Hvordan Deep Fry Thanksgiving Tyrkia

For mange helligdager er fulle av tradisjon og regularitet. Hvis ting begynner å bli litt flau for Thanksgiving kommer sammen, prøve å riste ting opp litt ved steking Thanksgiving kalkun. Det kan virke som en outlandish forslag, men den produserer fremragende, smakfulle resultater. Følg disse enkle trinnene for å lære å steke din egen Thanksgiving kalkun for en **** y ferie alle vil huske.

Bruksanvisning

Forbered og Samle rekvisita

1 Kjøp en spesialitet kalkun frityrkokeren. Disse kan finnes på de fleste store butikker som Target eller Wal Mart eller sikkert på nettet og kommer med alle de verktøyene du trenger, inkludert en stor gryte (30, 40 eller 60 liter), kalkun steke maskinvare, en propanbrenner, og en frityrsteking termometer.

2 Plukk opp en kalkun og stekeolje. En 8 til 10 pund kalkun er ideelt, selv om de fleste gryter kan romme en fugl opp til 12 til 14 pounds. Peanut olje er den mest brukte olje til steking som det har en høy røyk punkt og god smak. Det kan finnes på de fleste dagligvarebutikker i bulk på Restaurant Forsyning eller Engros matbutikker.

3 Sett opp din kalkun frityrkokeren i et godt ventilert, nivå, gress eller smuss uteområde. Følg produsentens anvisninger nøye når du setter opp gryten. Sørg for at alle verktøyene er nær ved å inkludere et brannslukningsapparat i tilfelle ulykker og grytekluter for å bidra til å fjerne kalkun.

4 Forbered din Thanksgiving kalkun ved å fjerne giblets, nakke og overflødig fett fra rundt halsen på fuglen. Sørg for at den er helt tint. Du kan smaken det ved hjelp av injeksjon marinader, breading det, eller bare legge litt salt og pepper. Det vil smaker godt uansett. Du kan ikke stappe en stekt kalkun, så forberede Thanksgiving dressing i stedet hvis det er vanligvis på menyen.

5 Hook opp en propan gass tank til propanbrenner på frityrkokeren. Sørg for at avstengningsventilen er helt lukket før du monterer og holde propantanken minst 2 meters avstand fra frityrkokeren til enhver tid.

Stek Thanksgiving Tyrkia

6 Bestem akkurat hvor mye olje som trengs. Sett kalkunen i potten med kurven. Tilsett vann til potten. Fyll kjelen før vannet dekker hele kalkun med om lag 1 og ½-inches. Ta kalkunen ut og bruke en linjal for å måle vannstand. Hell ut vannet og tørk potten.

7 Hell peanøttolje i potten til den markerte nivået for kalkun. Slå på propangass ved å åpne ventilen og nøye tenne brenneren. Varm oljen til 365 grader. Det vil vanligvis ta ca 1 time for oljen å komme til temperatur. Mens oljen er oppvarming, kan du forberede kalkun med eventuelle marinader, smaker eller panering du ønsker.

8 Sakte plassere kalkun i kurven og senk den ned i gryten og olje bruker ovnen votter for å beskytte hendene fra en oljesprut.

9 Stek kalkunen ca 3 til 4 minutter per pund. Når tiden er ute, forsiktig fjerne kalkun og sjekke den interne temperaturen med et steketermometer. Det bør være 170 grader i bryst og 180 grader i låret. Det er viktig å teste temperaturen med et termometer for å sikre fjærfe er tilberedt på riktig måte og du ikke er forbruker kokt kjøtt.

Hint

  • Eksperimenter med ulike krydder eller marinader for å gi din Thanksgiving kalkun unike smaken. Mange kjøtt tellere og dagligvare butikker selger spesielle injeksjoner marinader bare for stekte kalkuner.
  • Bruk olje termometer for å holde et øye med oljetemperaturen. Det bør bli mellom 350 og 375 grader til enhver tid for å sikre riktig matlaging.
  • Tørk utsiden og innsiden av kalkun før du plasserer det i gryten for å redusere olje sprut.
  • La aldri frityrgryten uten tilsyn og ikke la barn eller kjæledyr i nærheten av det.
  • Bruk ikke frityrgryten på en tre dekk, som det er mer brannfarlig enn andre overflater.
  • Aldri steke kalkun i et lukket område.