Hvordan du velger et Spiral Ham
Vanligvis reservert for ferier og ved spesielle anledninger, spiral skinker er betydelig dyrere enn din kjøre-of-the-mill skinke. Spiral-cut eller spiral-skiver skinker har et stort ben i midten av kjøtt, og har en litt annen smak. Skinke er plassert på en maskin som spinner, som et blad skjærer gjennom skinke, rett igjennom kjøttet og ned til benet. Plukke riktig spiral skinke innebærer en rekke faktorer.
Bruksanvisning
1 Finn ut om du har nok tid til å koke skinke selv. Spesial butikker tilbyr spiral snitt skinker som er ferdig kokt og krever bare en kort tid i ovnen for å varme opp kjøttet, og noen butikker selv selger varme skinker. Dagligvarebutikker og supermarkeder tilbyr spiral-cut skinker som krever fullt matlaging.
2 Angi budsjett for skinke. Dagligvare-store skinker og skinker som ikke er fullt tilberedes, samt de som krever mer forberedelse, er rimeligere. Spesialitet butikker kreve en høyere rente fordi skinker er allerede kokt, krydret og butikken legger også sin egen flavored glasur til toppen av skinke.
3 Plukk mellom en våt-spekeskinke og en spekeskinke, som begge er tilgjengelige i en spiral variasjon. Tørr kurert skinker har en tykk skorpe på utsiden og kan ha en litt salt smak. Du må suge disse skinker i noen dager for å fukte skorpe. Våt-kurert skinker er kokt mye raskere og krever bare baking i ovnen.
4 Kjøp en skinke stor nok til å mate alle dine gjester. En beinet i ham som en spiral-kutt skinke veier mer på grunn av benet og krever mer vekt å mate hver gjest. For hver gjest, planlegger 1/2 til 3/4 lb For eksempel, hvis du har 10 gjester, trenger du en skinke som veier minst 5 til 7 1/2 lbs.
5 Sats på spiral snitt skinker med en glasur for å spare tid eller lage din egen glasur. Kommersielt solgt skinker, for eksempel de som er tilgjengelige fra spesialitet og gourmet butikker, har en glasur allerede lagt til skinke. Matbutikk og unbaked skinker kommer ofte med en glasur pakke som du trenger for å legge til deg selv.
Hint
- Lag din egen glasur for ham hvis du ønsker å lage en tilpasset skinke for hendelsen. Kaffe, brus og ananas juice er populære valg.