Hvordan er Sodium Acetate laget?

Natriumacetat er et hvitt eller fargeløst, krystallinsk forbindelse. Det er et natriumsalt av eddiksyre. Den brukes i galvanisering, som buffere i petroleumsproduksjon, i mat bevaring og for boreslam. Den er ganske enkelt gjort gjennom en omsetning av eddiksyre med natriumhydroksyd eller natriumkarbonat.

Eddiksyre (CH3COOH) er en av ingrediensene i eddik. Den er fremstilt ved oksydasjon og fermentering av naturlige karbohydrater. Det forekommer naturlig i anlegget juice og kroppsvæsker. Natriumhydroksyd er et hvitt, fast kjemikalie vanligvis kjøpes i form av pellets, flak eller granuler. Det er populært kalt lut eller kaustisk soda. Natriumkarbonat (Na2CO3), også kalt soda, soda-krystaller eller krystallsoda, er et natriumsalt av karbonsyre. Det er ofte brukt som et kalkfilter. Det kan utvinnes fra asken av flere planter eller syntetisk fremstilte fra bordsalt gjennom Solvay prosessen (se Ressurser nedenfor).

Hvordan det er gjort

Natriumacetat er vanligvis kjøpes fra leverandører, men kan fremstilles ved å blande 750 ml av 8 prosent eddiksyre (eddik) med 84 g natriumbikarbonat (natron), og 82 g natriumacetat i vann. Ligningen er:

CH3-COOH + Na + [HCO3] -? CH3-COO- Na + + H2O + CO2

Vannet kan kokes av, forlater krystaller eller en konsentrert oppløsning av natriumacetat. Karbondioksid vil forlate fartøyet som en gass med mindre beholderen er trykksatt.