Hvordan forberede en fransk julaften Feast

I Frankrike, familier samles sammen etter midnattsmessen å ta del i en sen fest kalt reveillon.

Bruksanvisning

1 Husk at selv om dette spesielle måltidet er lik den servert på juledag, er det også mer intimt.

2 Begynn å forberede måltidet i god tid, da dette regnes som den viktigste festen for sesongen.

3 Begrens gjestelisten til nære familiemedlemmer, som er vanlig i Frankrike. Planlegg å utveksle gaver med dem som en del av denne hendelsen.

4 Gjør ert eller hage grønnsakssuppe, som er en tradisjonell del av måltidet.

5 Tenk serverer mat som gås, kalkun, østers eller postei.

6 Bake eller kjøpe et utvalg av kaker for å tjene til dessert.

7 Tilby kandiserte eller frisk frukt til dine gjester. Spesielt er epler og druer ofte servert ved juletider.

8 Forbered en Yule log eller BUCHE de Noël, som er en type kake i en logg form.

9 Serveres vin med måltidet.

Hint

• Velg regionale favoritter til å inkludere i ditt måltid. Hvert område har sine egne spesielle retter som danner grunnlaget for menyen.
• Dette måltidet oppsto som en lett snack, men over tid har det utviklet seg til en forseggjort måltid.