Hvordan fryse det øverste laget av en bryllupskake
Bryllup er lastet med tradisjoner. En vanlig tradisjon som går tilbake til slutten av 19-tallet er for brudeparet å fryse det øverste laget av deres bryllup kake. Kaken holdes frosset inntil parets første bryllupsdag. Det er da tint og de deler den. Kake som har vært frosset i et år kanskje ikke rettferdig godt hvis det ikke er pakket riktig før frysing. For å sikre at kaken tåler et år i fryseren, ta deg tid til å forberede det tilstrekkelig.
Bruksanvisning
En vurdere å kutte kaken i to eller flere brikker for lettere håndtering og lagring.
2 Fjern eventuelle kunstige pryd for eksempel bånd, buer og kake topper. Dekorasjoner laget av glasur eller annen mat kan forbli på kaken.
3 Sett kaken i kjøleskapet i flere timer før forbereder seg på å fryse. Dette vil gi frosting å stivne litt som vil hjelpe den tåle pakkeprosessen og minimere skader på kaken.
4 Wrap plastfolie rundt kaken i flere lag. Alternativ innpakning fra foran til bak med innpakning side til side. Overlapping endene av hvert lag og trekke plastfolie tett. Vær forsiktig så du ikke skader kaken. Pass på at hvert lag er fri for luftlommer og at flyten sitter godt. Dette vil hindre luft, fuktighet og kondens fra spoiling kaken.
5 Legg ved plast-innpakket kake i flere ark med avisen. Avisen vil absorbere eventuell fuktighet før den har en sjanse til å trenge inn i plastfolie og kaken.
6 Sett kaken i en frysepose stor nok til å holde den. Eliminere all luft ut av posen før stengetid. Bruk et vakuum sealer hvis du har en å trekke ut all luft. Hvis du ikke har et vakuum sealer, trykk fast på posen presse ut luften.
7 Plasser innpakket kaken i en stor fryser pose. Beholderen bør være stor nok til å holde kaken tilstrekkelig. Fordi kaken vil være i fryseren for et år, er det sannsynlig å bli flyttet, dunket og har ting lagt på toppen av det fra tid til annen. Plukk en beholder som vil tåle misbruk og beskytte din kake.
8 Legg i fryseren og fryse.
Hint
- Snarere enn å fryse det øverste laget av bryllupet kake, vil mange bakerier få deg en kopi for din første jubileum.