Hvordan fryse vann slik isen er porøs

Rent vann fryser vanligvis som en solid blokk med sporadiske luftbobler i den. Frosset vann har også den uvanlige kvaliteten av ekspanderende som det størkner; det er en av de få væsker som gjør dette. Vanligvis avviker vannet i å fryse til fast is bare når den er forurenset med fremmedelementer eller kjemikalier. I slike tilfeller er den is som produseres porøse eller myk.

Bruksanvisning

1 Fyll en beholder med friskt, rent vann, og tilsett salt til det. Den typiske saltinnholdet i sjøvann er ca 1,2 unser oppløst salt per kvartal liter vann. Gjøre vannet litt saltere enn dette ved å legge til ca 2,5 unser for hvert kvartal gallon.

2 Bland salt grundig med vann før den er helt oppløst. Plasser beholderen i fryseren med en temperatur på minst like kaldt som 17 grader Fahrenheit. La vannet fryse for minst et par timer eller lenger hvis du har en gallon eller mer.

3 Fjern skuffen fra fryseren når vannet har grundig frosset. Observer at isen allerede er betydelig mindre tett enn vanlig frossen konsentrert vann, merkbar ved isens hvitere farge og mangel på åpenhet. Du kan gjøre det mer porøs fortsatt.

4 Bore flere små hull i bunnen av beholderen, og plasser beholder med is fortsatt i det i kalde omgivelser - ikke minusgrader, men heller ikke i solen. En kald kjøleskap er ideell. Etter hvert som isen frøs, den nylig forming isen absorbert vann fra saltkrystaller og forlot dem bak. Fordi denne prosessen er ujevn, ble en stadig ramsalte løsning av sterkt saltholdig vann fanget i spredt små lommer inni isen. Leaving isen på et kaldt sted gjør at saltlake å renne ut av den sakte (grunnen til hullene i bunnen av bøtta) og la hullene av luft som øker porøsitet.