Hvordan holde Transparent Sugar Cookie Frosting Fra Running

Making gjennomsiktig glasur fra melk og melis er en enkel prosess, men det kan være en reell drypp å jobbe med når du bruker den til å dekorere cookies. Bruk en spiseskje maissirup og male cookies med et wienerbrød pensel for å legge skinner og også forbedre konsistens og kontroll. For å oppnå et mer profesjonelt utseende, forberede to grupper av ising, ett med en tykkere konsistens for å lage en ramme, og den andre med en tynnere konsistens til flom og fylle cookie overflate. Riktig timing tillegg av farge og andre dekorasjoner hindrer blødning og runaway sprinkles.

Bruksanvisning

Opprett en Border

1 Sikt pulverisert eller melis i en bolle for å hjelpe frosting oppnå en jevn konsistens og forhindre klumper fra forming.

2 Visp dine frosting ingrediensene sammen, og starter først med flytende ingredienser - inkludert noen sitronsaft eller flavored ekstrakter - og legger bare halve mengden melk som kalles for i oppskriften. Tilsett melis 1/2 kopp om gangen og bland. Tilstrebe en stiv glasur som ligner på tekstur av rømme, og legger ekstra melk en teskje om gangen til ønsket tykkelse er oppnådd.

3 Legg konditorfarge til grensen frosting, hvis ønskelig, gjør nok av den fargen du trenger for frost hele batch av cookies, fordi det er vanskelig å matche en farge senere. Hvis mer enn én farge av grensen glasur er ønsket, dele frosting i flere boller og fargetone. Tilsett mer av det siktede pulverisert sukker, om nødvendig, for å oppnå den ønskede tykkelse.

4 Forbered kringle bag ved å skyve den store kobling inni posen før du har en tettsittende passform. Slipp posen i et drikkebeger og hell i glasuren - fylle det omtrent halvveis - da passer det ende med en 1/16-tommers vanlig dekoratør spissen, den typen som brukes til skriving. Hvis du bruker en engangs kringle bag, bare slippe posen i et glass, fyll og klipp av enden av posen for å tillate et tynt bånd av frosting å strømme ut.

5 Brett toppen av kringle bag lukket og vri den, eller fest den med en strikk for å forhindre frosting fra spruter ut over fra toppen. Trykk forsiktig inn frosting ned, jevner ut eventuelle luftlommer inntil en bit av frosting spruter ut enden. For å få et inntrykk av hvordan glasur flyter, praksis først på et papirhåndkle inntil all luft rapte, og du har en fin og jevn flyt.

6 Outline hver cookie, som starter i et hjørne og trykke forsiktig på sprøytepose, flytte spissen ned og rundt sidene av cookie. Hvis frosting flekker, slingrer eller hopper, bare tørke det av med et papirhåndkle, og starte på nytt.

Fyll Cookie

7 Miks og tint en annen gruppe med frosting, bruker noen left grensen frosting som en base for å matche fargen, hvis det er aktuelt. Tynn glasuren med melk, og legger en teskje om gangen, til du har oppnådd en konsistens som ligner på sjampo. Test ved å tegne en linje i midten av frosting bolle. Bunnen av bollen skal være synlig i noen sekunder før glasur flyter sammen igjen. Dersom mer enn 10 sekunder passere, er din glasur for tykk.

8 Hell tynnet glasuren i en engangs kringle bag og kutte spissen for å oppnå en ønsket vannmengde som før. Hvis du bruker en kringle bag, trenger du ikke å bytte ut spissen. Du kan også bruke en pergament pose; bare å fylle og avskåret spissen.

9 Svømme informasjonskapsel med glasur av sikk-zagging din frosting pose og tilbake, forlater plass på overflaten av cookie. Ikke fyll i alle rom. Tillat glasur for å fylle inn på egen hånd. Over-flom cookie fører glasur å søle ut over grensen. Pop noen bobler på overflaten av frosting med en tannpirker.

10 La glasuren tørke helt - ca 2 timer - før stabling og lagre dem. Hvis du bruker farget sukker eller sprinkles, legge dem fram for ising sett.

Hint

• Du kan forme og bake informasjonskapslene på forhånd.
• Du bør helt avkjøle dem før frosting.
• Ved hjelp av en kombinasjon av frosting teknikker kan spare tid og legge til variasjon. Å bare duskregn cookies, linje en cookie ark med aluminiumsfolie, plass bakt cookies på folien og la tynnet glasur å falle fra en skje ved hjelp krysser bevegelser.
• Bruk små plastflasker fit med en sprut topp å kontrollere frosting i stedet for kringle poser hvis ønskelig.
• Ved hjelp av flytende konditorfarge kan føre gjennomsiktig glasur å bli tynn og rennende. Velg farget pasta eller geler i stedet, eller bruke mindre melk når først å blande frosting. Tint din frosting flere timer før dekorere slik at mørkere farger som rødt å utdype naturlig. Tillat en farge for å stille og stivne før du legger en annen farge nærheten.
• Chilling cookies i 30 til 60 minutter bidrar til å fremskynde herding.