Hvordan Home Brew en Porter

Porter er en type øl oppkalt etter transportarbeidere det ble sagt å ha vært populært med. Det ble utviklet på 1700-tallet og rapporter viser at det skal være en blanding av mild, nye og gamle øl. De opprinnelige Rene var mer enn 7 prosent alkohol etter volum. Følgende trinn forklarer hvordan du hjem brygge en porter.

Bruksanvisning

1 Ta med 3 liter vann til å koke og tilsett maltekstrakt. Hev mos tilbake til en byll og legge i Steiermark Goldings plugger som en bitter humle. Bruk en hop bag, hvis ønskelig. Dette vil redusere den utililization, men disse malten er allerede forhånds hoppet til en viss grad.

2 Kok potetmosen i 50 minutter, tilsett Hallertauer plugger som en avsluttende hopp og kok i ytterligere 10 minutter. Toppen av til 5 liter med vann fra springen.

3 Avkjøl mos til 75 F og pitch om gjær og starteren. Fermentering skal begynne innen 12 timer.

4 La vørter til gjæring i flere måneder til et år før tapping.

5 Forvent vørter fra denne oppskriften å ha en original alvoret 1,048 og en endelig alvoret i 1,02. Det bør produsere velbalansert porter som ikke er for tørr eller søt.