Hvordan identifisere Shaggy Mane Sopp

Den raggete manke sjampinjong, også kjent som advokatens parykk, er svært vanlig og er verdsatt for sin delikate smaken og fisk som tekstur. Den raggete manke fungerer bra i supper, stuinger og sauser. Sopp bør rengjøres med svært lite vann og fingre eller en myk børste. Lodne Mane sopp skal brukes samme dag som plukking, som de forringes hurtig.

Bruksanvisning

1 Jakten på raggete manke sopp i deres felles steder og i de rette årstidene. Disse sopp vokser rikelig i hele Nord-Amerika fra våren gjennom høsten. Shaggy Mane sopp frukt på bakken i gress, felt, skog gulv og steinete område med hardpakket jord.

2 Se etter raggete manke sopp 'felles kjennetegn. Sopp bør være minst 4 inches høy og veier flere unser. Den sopp cap er lang, sylindrisk med ruffled skalaer som gir raggete utseende. Caps vanligvis starter hvit og visne til en Inky svart. Den raggete manke kan eller ikke kan ha en fjær ring rundt stammen.

3 Sjekk under hatten for den raggete manke sin tettpakkede sorte gjeller. Den svarte blekket er et symptom på selv fordøyelsen. Fordi gjellene er så tett sammen, sporene har en vanskelig tid å nå luft. Gjellene vil smelte og krølle oppover gi gjellene en sjanse til å løsne sine sporer. Sopp med blekk, er fortsatt spiselig, men de bør spises samme dag de er plukket, som selv fordøyelsen raskere etter fjerning fra bakken.

4 Håndtak sopp nøye når du plukker. Røff håndtering av hetten kan føre til at den mister smaken og øke hastigheten på selv fordøyelsen. Snarere enn å tørke for å spise senere, som også kan føre til at raggete manke å miste smaken, koker fersk i en suppe, lapskaus eller stek og fryse til senere bruk.

Hint

• Unngå å spise de Shaggy Mane sopp eller noen blekkete arter med alkohol som det kan forårsake magesyke.