Hvordan koke vann uten å varme den
Vann koker ved 212 grader F (100 grader C) ved standard atmosfærisk trykk (havet). Hvis lufttrykket over vannet synker, synker kokepunktet i tillegg. På en høyde på 5000 fot, koker vann ved 203 grader F (95 grader C). Merkelig nok, på en høyde på 12 miles, vil blodet koke! I denne demonstrasjonen, lavere du lufttrykket over vannet så mye at vannet vil begynne å koke ved romtemperatur.
Bruksanvisning
1 Fyll en vinflaske halvveis fullt med vann.
2 Fest vakuum winesaver og begynne å fjerne luft fra innsiden av flasken.
3 Fortsett å fjerne luften til du ser bobler begynner å dannes i vannet. Dette betyr at vannmolekyler forlater væskefasen og går inn i gassfasen, noe som er definisjonen av kokingen.
4 Fjern vakuum winesaver og tillate luft tilbake inn i flasken.
5 Hell ut litt vann og føler temperaturen. Det bør ikke være varm.