Hvordan lage Cajun kokte reker

Cajun kokte reker gir deg en varm og krydret smak fra Sør som du kan gjøre hvor som helst og når som helst. Legg i en jevn reker cocktail saus, og du kan tone ned reker for de som ikke liker varm mat. For å gjøre Cajun kokte reker måltid enda mer moro, invitere mange av dine venner og familie over for en stor festmåltid.

Bruksanvisning

Gjør Cajun kokte reker

1 Fyll kjelen 2/3 av veien full med vann og sett den på komfyren.

2 Skru varmen på ovnen opp til det høyeste nivået.

3 Skyll og skjær sitronene i to.

4 Tilsett Cayenne pepper, lagniappe, hvitløk, smør, laurbærblad, salt og riktig mengde Zatarain likvide som er oppført på etiketten.

5 Klem sitronsaft i potten fra sitronene og deretter slippe sitroner i potten.

6 Bring vannet til å koke.

7 Pakk is i glidelås sandwich poser og legg isen tilbake i fryseren mens du venter på at vannet skal koke.

8 Tilsett reker til kokende gryte og sette en tidtaker for 3 minutter.

9 Få isen pakker ut av fryseren.

10 Slå av varmen når det har oppstått 3 minutter av koke for reker.

11 Sett isen poser på toppen av Cajun kokte reker til raskt å kjøle ned reker og forårsake reker å suge opp smakene i potten. La isen i poser slik at du ikke utvanne smaken i potten.

12 Vent til reker å suge opp smaken i 5 til 10 minutter avhengig av hvor varm og smak du ønsker reker å være.

1. 3 Sil reker fra potten og tjene.

Hint

• Smøret er svært viktig fordi det gjør reker lettere å skrelle.
• Ikke kok reker eller du vil gjøre dem veldig tøff.
• Pass på at du kjøper den flytende Zatarain og ikke den tørre versjonen fordi væsken versjonen sprer jevnt gjennom potten av reker bedre enn de tørre krydder.