Hvordan lage Charcoal Out of Apple Wood

Kull er i høy etterspørsel i sommermånedene for sommeren kokk-outs og grilling. I stedet for å kjøre til nærmeste butikk neste gang du trenger noen kull, bør du vurdere å lage din egen. Hjemmelaget kull er generelt høyere i kvalitet og brenner lengre enn kommersiell kull. Du kan kontrollere smaken av maten fordi ulike tresorter gi ulike røyk smaker. Apple trekull er ettertraktet blant erfarne kokker for mild røyksmak det gir til mat.

Bruksanvisning

1 Plasser metallsøppelbøtta opp ned. Bruk en hammer og metall slag å slå flere hull i bunnen av søppelbøtta. Vend søppelbøtta over slik at det er oppreist.

2 Ordne fire klosser i en sirkel omtrent på størrelse med bunnen av søppelbøtta. Sett søppelbøtta på klossene. Mursteinene fungere som en base for søppelbøtta og la ventilasjon gjennom hullene i bunnen.

3 Plasser skitt rundt bunnen av søppelbøtta. Fyll ut all plassen rundt boksen bortsett fra en 4-tommers plass til ventilasjon.

4 Krølle opp avisen og legg den i bunnen av søppelbøtta. Sett tenningsved i bunnen av søppelbøtta. Bruk en kamp å tenne papir og opptenningsved. Når veden brenner, legg eple tre grenene inn i boksen. Plassere store stykker ned mot bunnen av boksen. Sett lokket på søppelbøtta løst på toppen av boksen, slik at noen røyk kan fortsatt unnslippe.

5 Se røyk kommer ut av boksen. Tett hvit røyk kommer ut av boksen for en stund. Når tette hvit røyk endringer i en tynn blå røyk, må du kutte av lufttilførselen. Fyll i 4-tommers gap i bunnen av boksen med mer skitt. Sett lokket tett på toppen av søppelbøtta. Treet vil fortsette å brenne for cirka tre til fire timer.

6 Tillat den trekull avkjøles 24 timer. Ta av lokket på søppelbøtta og tips det opp-ned for å sortere gjennom trekull og samle alle gode stykker. Oppbevar kull på et tørt sted før nødvendig.

Hint

• Bruker for det meste uniform trestykker å ha mer konsistente resultater.
• La aldri en brann uten tilsyn.
• Følg grunnleggende sikkerhetsregler når du arbeider rundt et bål.