Hvordan lage charoset

Charoset er en tradisjonell jødisk mat serveres som en del av Sedermåltid. Mange matvarer servert på Seder symboliserer deler av Exodus historien om da Moses førte israelittene ut av Egypt, og charoset er intet unntak. En søt blanding av frukt, nøtter og vin, representerer charoset murstein og mørtel laget av israelitt som slaver. Dens komplekse smaker gjør den til en favoritt ferie mat for helligdommer i alle aldre.

Bruksanvisning

1 Skrell og kjerne epler, deretter terninger dem i små biter. Ikke bry deg om dine knivferdigheter er grunnleggende - det er ikke viktig at eple bitene er ensartet i størrelse.

2 Undersøk dine hakkede nøtter for noen dårlig kvalitet stykker og kast. Bland nøttene med eple biter i en stor bolle.

3 Kaste eple / mutter blanding med kanel, rødvin og brunt sukker. Pass på at alle ingrediensene er jevnt fordelt.

4 Dekk charoset blandingen og legg i kjøleskapet. La det kjøle for så lite som en time eller så lenge som to dager før servering. Smaken vil bli mer intense jo lenger den marinates.

Hint

• Hvis du ikke liker smaken av rødvin, erstatte med rød druejuice. Det er mange kosher-for-påske varianter tilgjengelig i løpet av høytiden.
• Charoset er en tradisjon som forandres av familien. Føl deg fri til å eksperimentere med denne grunnleggende oppskrift som passer din families smak.