Hvordan lage Chremslach for påske

Chremslach er en tradisjonell pannekake servert under påske. Matzo måltid blir brukt i stedet for mel. Cremslach kan være et lett kveldsmåltid måltid servert med smør og grønnsaker eller som en frokost tallerken med frukt og kanel sukker.

Bruksanvisning

1 Pisk eggene med salt og 2-3 ss. av vann til blandingen er ganske tykk.

2 Tilsett matzo måltid og 1 ts. sukker til eggeblandingen. Tilsett vann gradvis å løsne opp røren litt. Test røren ved å slippe den av en skje. Hvis røren renner av raskt, det er for mye vann og mer matzo måltid kan legges.

3 Hell ca 1/4 kopp vegetabilsk, raps eller olivenolje i en stekepanne. Varm opp pannen på middels høy eller 375 grader F inntil oljen til pop.

4 Bruk en sleiv eller iskrem scoop, avhengig av størrelsen pannekake du ønsker å gjøre, for å slippe chremslach i stekepanne.

5 Stek den første siden av pannekaken i noen minutter til de er gyllenbrune. Det nøyaktige tidspunktet vil variere i henhold til hver persons komfyr. Vend pannekaken over med en slikkepott slik at den andre siden kan lage mat.

6 Drain påske pannekaker på en plate du har foret med papirhåndklær. Tjene dem umiddelbart etter drenering, mens de fortsatt er varme.

7 Bland sammen 1 ts. malt kanel og 1/4 kopp sukker. Dryss over varmt chremslach.

8 Prøv å legge tørkede aprikoser, rosiner og et utvalg av nøtter til chremslach batter for en heartier variant av pannekake. Eksperimenter med andre kosher-for-påske ingredienser for å lage unike chremslach.

Hint

  • Eksperimenter med matlaging metode for å redusere fettinnholdet i chremslach. Selv om de fleste oppskrifter ringe for steking av pannekaker i olje, prøv å bruke matlaging spray i stekepanne. Smør en cookie ark og gjøre chremslach i ovnen for en enda lavere fett versjon av denne tradisjonelle påske godbit.
  • Vær svært forsiktig når matlaging chremslach med barn, da oljen kan sprute når det blir veldig varmt. Yngre medlemmer av familien vil kanskje bidra til å forberede batter og pynt pannekaker med sukker mens de voksne gjør steke.