Hvordan lage din egen Wedding Cake Topper

Det finnes mange forskjellige typer av toppers for en bryllupskake. Fra monogrammer til bruden og brudgommen skulpturer, gir hver stil skjønnhet og unikhet til en kake. En full bue er en rask og enkel bryllupskake topper som også er elegant.

Bruksanvisning

1 Elt et stykke fondant omtrent på størrelse med knyttneven din på et flatt underlag til den er glatt og smidig. Bruk en liten skur av maismel eller melis for å holde fondant fester seg til arbeidsflaten.

2 Rull ut fondant med en glatt plast sukkerpasta kjevle, en nick-fri ikke-koniske tre kjevle eller en pasta roller. Fondant bør være tynn nok til å tørke lett, men tykk nok til å danne og være solid. Ved anvendelse av en pasta maskin, å begynne med en meget tykk innstilling og gradvis avsmalner til den ønskede tykkelse.

3 Legg rullet fondant på en glatt overflate og skjær i strimler av lik bredde med en liten liten kniv eller ravioli cutter. Lengden av strimlene vil bli bestemt av hvor lenge buene vil være. Når alle stripene har blitt kuttet, dekk med et ark med plastfolie for å holde fondant tørker ut.

4 Brett hver stripe over slik at endene til å møtes. Crimp å forsegle endene og legg på en stekeplate til tørk. Snu hver sløyfe over på sin side for å sikre at baugen looper vil holde sin form. Alternativt linje strimler opp med enda mellomrom. Plasser en lett dowel på toppen av strimler og brett over hvert fondant stykke. Crimp kantene for å forsegle. Hev dowel å tillate enda tørking. La alle bow strimler tørke helt.

5 Elt en del av rullet fondant til glatt og rulle ut fondant i samme tykkelse som baugen sløyfer. For baugen haler, lage stripene litt bredere enn baugen sløyfer. Mål toppen tier av bryllup kake og anslå lengden på baugen haler. Etter å kutte fondant i strimler, krøller dem til å gi dem noen kropp og en realistisk følelse. Ved hjelp av en liten kniv, jevnt og rent kutt endene i en "V" form for en dekorativ hale. La tørke helt.

6 Ordne flere bow looper i en sirkel. Plasser en mengde godterier lim eller royal icing i sentrum for å feste hvert sammen og deretter plassere en andre lag. Fortsett å bygge og lagdeling med bue looper og konfekt lim til topper er ferdig.

7 Skyv strimler av fondant bøye haler under topper når baugen sløyfene er montert.

Hint

• Bruk smeltet farget sukkerbelegg hvis du trenger baugen for å tørke raskt; bruke royal icing når baugen er montert dager i forveien og kan tørke i romtemperatur.
• Bruk fondant glasur eller pulverisert fargestoffer for å gi høydepunkter og farge.
• Tørket fondant er svært skjøre, så vær forsiktig.