Hvordan lage Dressing sunn måte

Hvordan lage Dressing sunn måte


Mens stuffing er en amerikansk favoritt for Thanksgiving side retter, er bakt dressing en sunnere og deilig alternativ til tradisjonell farse. Fordi stuffing er bokstavelig talt "stappet" inn i Tyrkia, absorberer det overskytende fra kalkun som det kokker. Bakt dressing, på den annen side inneholder alle ingrediensene i tradisjonelle farse uten overflødig fett.

Bruksanvisning

1 Samle ingredienser. Substitute hånd herjede grovbrød for hvitt brød kuber for å legge mer fiber til parabolen. Innbytter margarin med olivenolje for smør, og bruk kun det hvite i eggene for å redusere fett. Bruk to eggehviter for hver hele egg oppskriften krever. For eksempel, hvis oppskriften krever tre pisket egg, slå og bruke bare seks egg hvite.

2 Velg en oppskrift som er tunge på grønnsaker - en tradisjonell selleri dressing - og uten rosiner og tyttebær, som er høy i sukker. Hvis oppskriften krever rosiner eller tranebær, vurderer å bruke epler søtet med sukker-fri søtningsmiddel i stedet.

3 Bruk friske, individuelle krydder som salvie, timian, pepper og lys salt, i motsetning til prepackaged mikser, som vanligvis er høy i natrium. Begynn med en minimal mengde salt - ikke mer enn to teskjeer - og deretter legge mer salt etter smak etter at bandasjen er bakt.

4 Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smelte margarin med olivenolje i en kjele, og stek grønnsakene til varme, men fortsatt sprø. Legg lav-fett kalkun kjøttkraft til blandingen og ta en byll. Reduser varmen til middels høy, og dekker og la det småkoke i 10 minutter.

5 Riv fire liter igjen av grovbrød i like store biter av omtrent en tomme plassen. Tilsett pisket eggehvite og utvalgte krydder til revet brød. Tilsett sauterte grønnsaker med margarin og kylling buljong og bland godt til alle ingrediensene er jevnt fordelt.

6 Overfør dressing til en ovn-sikker ildfast form. Skru ovnen til å bake, og bake dressing på 350 grader i 45 minutter, eller til en lys gyllen brun. Skjær dressing i halv-cup porsjoner før servering som en måte å oppmuntre del kontroll.