Hvordan lage en hevert for Fermentering
En carboy er et stort glass flaske med en liten åpning i toppen som hjem bryggere og vinprodusenter bruke. Under bryggeprosessen, de overfører fermen øl eller vin fra en carboy til en annen, slik at gjær og andre sedimenter bak. Den beste måten å gjøre dette på er å sug øl eller vin fra hele carboy til tom.
Bruksanvisning
1 Sørg for at avløp stopper er stor nok til å passe over toppen av carboy du skal tappe fra. Det bør være konkav på bunnen, ikke en fast propp.
2 Bore to hull i toppen av gummiproppen som nær midten som mulig og så vertikalt som mulig. Hullene skal være litt mindre enn en 1/4 tomme i diameter.
3 Sett stive plastrøret gjennom et av hullene. Presse den gjennom, slik at til slutt vil være omtrent to eller tre inches over bunnen av glassballong. Skjær Slangen to inches over toppen av proppen med en baufil.
4 Skyv fleksibelt plastrøret over toppen av røret. Det fleksible rør skal være mer enn lenge nok til å nå glassballong eller flaske der man vil siphon væsken. Dette vil vanligvis være minst 4 eller 5 fot i lengde.
5 Sette inn en 1-fots lengde av stivt plastrøret inn i det andre hullet i pluggen, slik at det stikker ut omtrent en tomme under stopperen. Din hevert er klar til bruk.
Hint
- For å bruke hevert, plasserer gummiproppen over toppen av full carboy eller flaske, slik at det er en lufttett forsegling. Plasser den fleksible gummislangen inn i den tomme glassballong eller flaske, som bør være lavere enn den fulle en. Blåse inn den stive plastrøret fra sifongen inntil væsken begynner å strømme ut av den fulle beholderen gjennom slangen og inn i det åpne beholderen.
- Alltid rense vannlåsen og annet utstyr som kommer i kontakt med fermen øl eller vin.
- Kontroller at alle selene er lufttett på vannlåsen. Hvis hullene er for store, vil vannlåsen ikke fungerer.