Hvordan lage en Seder Plate

Pass er en av de mest interaktive, sensoriske orienterte tradisjoner i den jødiske ferien syklus. Under Seder, et tradisjonelt måltid som foregår på de to første kveldene av de syv-dagers ferie, deltakerne fortelle historien om Exodus - når Moses tok israelittene ut av Egypt - bruke flere bestemte matvarer for å symbolisere deler av historie. Den Seder plate er et stort fat med flere rom som brukes til å holde den tradisjonelle matvarer maror, Karpas, charoset, beitzah, hazeret, og z'roa; det brukes som midtpunktet i Seder måltidet.

Bruksanvisning

1 "Karpas," vanligvis representert med en kvist av persille, symboliserer den første velstand oppleves av israelittene da de først kom til Egypt. Den Grønne av urten antyder rikelig avlinger og reproduksjon, som israelittene fortsatte å vokse som en befolkning, selv etter at det ble bestemt at alle guttebarn skal slaktes på fødselen. I jødisk tradisjon, persille dyppet i en bolle med salt vann slik at hver Seder deltaker kan smake håp og tårer av enslaved israelittene. Det er vanligvis plassert i "klokken 7" posisjon på seder-plate.

2 Charoset (ofte stavet haroset) er en søt blanding av terninger epler, nøtter, vin og kanel. Du kan lage charoset ved å kaste en lb av skrelles, cored og terninger epler med en kopp hakkede mandler eller valnøtter, 2 ss. av søt rødvin, 1 ss. av kanel og 2 ss. brunt sukker eller honning, og pass på å slappe av fatet i kjøleskapet over natten. Charoset er ment å symbolisere mørtelen de israelittiske slavene som brukes til å konstruere bygninger. Legg en skje med charoset til Seder plate.

3 Oversatt til engelsk, "maror" betyr "bitre urter," vanligvis representert i et Seder med sterk hvit pepperrot. Maror er spist for å symbolisere den bitre livet som en slave. Legg en skje av pepperrot i midten rommet på Seder plate.

4 "Beitzah," stekt egg, symboliserer offer tilbud regelmessig gjort på den hellige tempel, tap av tempelet, og også livssyklus og håp for nye begynnelser, selv i den verste av ganger. Gjør din beitzah av broiling et hardkokt egg i ovnen i ca 5 minutter. Plasser den i "klokken 11" posisjon på Seder plate.

5 "Z'roa", en stekt lam shank, er symbolsk for offerlam tradisjonelt tilbys som en påsketradisjon på tempel. Forbered z'roa ved å bake skaftet bein i ovnen i 30 minutter. Vegetarianere ofte erstatte en stekt rød bete i stedet for dyr bein. Rødhet minner om fargen på blodet av offeret. Tradisjonelt er z'roa plasseres i "en" stilling på seder-plate.

6 "Hazeret" er en annen bitter urt, lagt til Seder plate i form av en romanosalat blad eller en liten skål med salt vann. Over tid har mange jødiske familier utviklet en tradisjon som ikke inkluderer hazeret på Seder plate. For de som ikke er det, er det vanligvis plassert i "seks" stilling på plate.