Hvordan lage en sitronsyreløsning

En av de mest vanlige syrer i verden, er sitronsyre ansvarlig for å gi frukt som sitroner og lime sin karakteristiske tartness. Pure sitronsyre er tilgjengelig som et krystallinsk pulver på gourmet matlaging butikker. I tillegg til å gi noe mat element en sitrus tang, kan sitronsyre krystaller oppløses for å lage en sitronsyreløsning, som du kan bruke som et rengjøringsmiddel eller å utvikle bilder. Making løsningen er relativt enkelt, selv om du må ta vare når du forbereder og lagring, som løsningen er som bidrar til soppvekst under visse betingelser.

Bruksanvisning

1 Kjøper minst 1 lb av sitronsyre krystaller, noen ganger solgt som "Sour Salt", fra din lokale gourmet mat butikken. Kok 1 eller 2 halvlitere med destillert vann for hvert pund av sitronsyre du har tenkt å oppløse, avhengig av hvor sterk eller svak du vil løsningen.

2 Plasser sitronsyrekrystaller i et ikke-metall potten. Fjern kokende vann fra varme og tippe beholderen litt å sakte introdusere det til acid krystaller, omrøring med en ikke-metall skje mens de gjør det. Filtrer løsningen ved hjelp av filterpapir (et kaffefilter vil gjøre) for å fjerne eventuelle ikke-oppløst stoff.

3 Oppbevar løsning i en lufttett beholder. Ifølge et utdrag fra "A Treatise on Beverages" av Charles Herman Sulz, er sitronsyreløsning utsatt for å utvikle sopp hvis de blir utsatt eller på annen måte sårbare overfor luft eller forurensninger.