Hvordan lage Flourless Chocolate Cake

Dette er den ultimate moderne påske dessert, en rik torte med en tykk, fudge-aktig sentrum. Fordi oppskriften krever ingen bakepulver, natron eller andre leave ingrediens, er det dessert kosher for påske - men det er så bra, kan du velge å tjene det når som helst. Flourless sjokoladekake tjener 10.

Bruksanvisning

1 Plasser et rack på nederste rille i ovnen.

2 Linje bunnen av en 9-tommers springform pan med pergament papir. Sjenerøst smør sidene av pannen og pergament papir dekker bunnen av pannen. Dryss sidene og bunnen med 2 ss. bakken valnøtter.

3 Forvarm ovnen til 375 grader F.

4 Helle vann til en dybde på 2 inches inn i bunnen av potten et vannbad. Bring vannet til å koke.

5 Smelt sjokoladen i toppen potten av vannbad. Rør til glatt. Avkjøles litt.

6 Plasser smør i en bolle. Rør smør ved hjelp av en elektrisk mikser. Gradvis tilsett sukker og slo på middels hastighet i 2 minutter.

7 Tilsett eggeplommene en om gangen, slo etter hvert tillegg.

8 Rør inn smeltet sjokolade og resterende valnøtter å bare innlemme. Sette til side.

9 I en annen bolle, slå eggehviter og salt til myke topper med en elektrisk mikser.

10 Temperere sjokolade røren ved å brette i 1/2 c. eggehviter. Deretter gradvis fold i de gjenværende eggehviter.

11 Hell røren i forberedt panorere og bake 20 minutter i nederste hylle i ovnen.

12 Reduser ovnstemperaturen til 350 ° C og stek 50 minutter, inntil en gaffel ført inn i sentrum kommer ut dekket med en tykk, fuktig og smuldrete belegg.

1. 3 Fjern fra ovnen. Sett på en rist og kule 30 minutter. Løsne sidene av kaken ved å kjøre en tynn kniv rundt pannen. Ta kjelen sider.

14 Skyv kaken av bunnen av kjelen på en kake tallerken eller tallerken. La den avkjøles helt.

15 Serve skiver ved romtemperatur, i store skåler med pisket krem.