Hvordan lage fritert Tyrkia

I flere år har folk i Louisiana hatt dype stekt kalkun for mange spesielle anledninger. Når du gjør en dyp-stekt kalkun, får du en veldig saftig kalkun full av smak.

Bruksanvisning

Rengjør Tyrkia

1 Ta kalkunen ut av emballasjen i vasken slik juice kan vaskes bort.

2 Ta lever, hjerte, gizzard og hals ut av kalkun.

3 Fjern eventuelle plast eller metall brikkene på kalkun, som vanligvis finnes rundt bena.

4 Skyll kalkun grundig og se etter eventuelle fjær ikke fjernet av fabrikken.

5 Tørk kalkunen ved å klappe den med tørkepapir.

Klargjør Tyrkia

6 Ta ut noe av marinade med sprøyten.

7 Sett sprøyten inn i de kjøttfulle delene av Tyrkia og injisere marinade. Injisere lår, bryst og ben med så mye marinade som du ønsker.

8 Strø Tony Chachere er krydder på kalkun i et beløp du ønsker. Pat krydder på kalkun å gjøre krydder pinner til kalkun.

9 Skyv kalkun på kalkun stativ inkludert i dypfryst kalkun system.

Gjør frityrstekte Tyrkia

10 Hell nok olje i den store potten bare for å dekke kalkun du har kjøpt.

11 Fest propan tank og fyre for frityrgryten.

12 Plasser termometeret i den store potten. Pass på at du klippet termometeret på siden av potten slik at den ikke faller ned i oljen.

1. 3 Se temperaturen til den når 380 grader F.

14 Slipp kalkunen inn i oljen forsiktig. Temperaturen på oljen skal falle ned til rundt 350 grader F.

15 Steke kalkun i 3 minutter per pund. For eksempel vil en 13-pund kalkun trenger å steke i 39 minutter.

16 Holde temperaturen på et konstant 350 grader F.

17 Ta kalkunen ut av olje og sjekke det for å sørge for at det blir gjort. Skjær inn i den tykke delen av beinet for å sørge for at kjøttet er ferdig. Stek i noen minutter hvis Tyrkia ikke er gjort.

18 Fjern kalkun fra oljen når den er ferdig og la kalkunen kjølig i minst 30 minutter før du skjærer det.

Hint

  • Bland opp injeksjonene du bruker for kalkun hver gang du steke en kalkun å finne det du liker best.
  • Hvis du har kjøpt en frossen kalkun, må du tine kalkunen før du legger marinaden og andre krydder.
  • Sørg for at du steke kalkun utenfor (ikke i garasjen) og på toppen av skitt, steiner eller murstein. Aldri steke en kalkun i løpet av tre.
  • Sørg for at kalkun er tørr før du setter den i oljen Når vannet berører olje, vil det føre til at varm olje til splatter og overløp potten.
  • Se temperaturen på oljen tett.
  • Aldri la oljen uten tilsyn fra du starter brannen før kalkunen er ferdig.