Hvordan lage fritert Tyrkia
I flere år har folk i Louisiana hatt dype stekt kalkun for mange spesielle anledninger. Når du gjør en dyp-stekt kalkun, får du en veldig saftig kalkun full av smak.
Bruksanvisning
Rengjør Tyrkia
1 Ta kalkunen ut av emballasjen i vasken slik juice kan vaskes bort.
2 Ta lever, hjerte, gizzard og hals ut av kalkun.
3 Fjern eventuelle plast eller metall brikkene på kalkun, som vanligvis finnes rundt bena.
4 Skyll kalkun grundig og se etter eventuelle fjær ikke fjernet av fabrikken.
5 Tørk kalkunen ved å klappe den med tørkepapir.
Klargjør Tyrkia
6 Ta ut noe av marinade med sprøyten.
7 Sett sprøyten inn i de kjøttfulle delene av Tyrkia og injisere marinade. Injisere lår, bryst og ben med så mye marinade som du ønsker.
8 Strø Tony Chachere er krydder på kalkun i et beløp du ønsker. Pat krydder på kalkun å gjøre krydder pinner til kalkun.
9 Skyv kalkun på kalkun stativ inkludert i dypfryst kalkun system.
Gjør frityrstekte Tyrkia
10 Hell nok olje i den store potten bare for å dekke kalkun du har kjøpt.
11 Fest propan tank og fyre for frityrgryten.
12 Plasser termometeret i den store potten. Pass på at du klippet termometeret på siden av potten slik at den ikke faller ned i oljen.
1. 3 Se temperaturen til den når 380 grader F.
14 Slipp kalkunen inn i oljen forsiktig. Temperaturen på oljen skal falle ned til rundt 350 grader F.
15 Steke kalkun i 3 minutter per pund. For eksempel vil en 13-pund kalkun trenger å steke i 39 minutter.
16 Holde temperaturen på et konstant 350 grader F.
17 Ta kalkunen ut av olje og sjekke det for å sørge for at det blir gjort. Skjær inn i den tykke delen av beinet for å sørge for at kjøttet er ferdig. Stek i noen minutter hvis Tyrkia ikke er gjort.
18 Fjern kalkun fra oljen når den er ferdig og la kalkunen kjølig i minst 30 minutter før du skjærer det.
Hint
- Bland opp injeksjonene du bruker for kalkun hver gang du steke en kalkun å finne det du liker best.
- Hvis du har kjøpt en frossen kalkun, må du tine kalkunen før du legger marinaden og andre krydder.
- Sørg for at du steke kalkun utenfor (ikke i garasjen) og på toppen av skitt, steiner eller murstein. Aldri steke en kalkun i løpet av tre.
- Sørg for at kalkun er tørr før du setter den i oljen Når vannet berører olje, vil det føre til at varm olje til splatter og overløp potten.
- Se temperaturen på oljen tett.
- Aldri la oljen uten tilsyn fra du starter brannen før kalkunen er ferdig.