Hvordan lage hjemmelaget Hard Liquor

"Hard brennevin" refererer til brennevin som vanligvis gjennomsnittlig om lag 40 prosent alkohol etter volum. Vanlige harde brennevin, inkludert whisky, gin, rom og vodka, er laget av mais, bygg, rug, sukkerrør og poteter. Denne artikkelen lærer deg hvordan å lage potet vodka, som er en ganske enkel brennevin å gjøre hjemme. Hvis du ønsker å eksperimentere med denne oppskriften, kan du prøve å erstatte søtpoteter for hvite poteter. Denne oppskriften gir omtrent en fjerdedel av en gallon, eller en liter, av brennevin.

Bruksanvisning

Forbereder Poteter

1 Skrell potetene og skjær dem i terninger.

2 Legg potetene i trykkokeren og dekk dem med en sjenerøs mengde vann. Pass på at potetene er under vann.

3 Skru varmen til høyt på trykkoker. Stek potetene til de er nesten flytende. Denne prosessen skal ta mellom 40 minutter og en time og en halv, avhengig av størrelsen på kubene.

4 La potet blandingen avkjøles. Når den er avkjølt, stamme potetene ved hjelp av en finmasket sil. Hold all poteten juice, da dette vil bli din brennevin.

5 Legg gjær. Løst dekke blandingen. Luften skal ikke være i stand til å komme inn, men sørg for at du tillater en plass for luft å unnslippe. Fermentering vil føre til at gass ekspansjon og vil blåse lokket av hvis den er på for stramt. La denne blandingen, også kalt "mash", sitte i to uker.

Destillere brennevin

6 Bruk enten en pot still eller refluks fortsatt å destillere sprit, ridding det av urenheter og øke andelen av alkohol i flytende. Hvis du har en pott fortsatt, må du destillere din mos minst to ganger (prøv tre eller flere ganger hvis du ønsker en renere, klarere vodka). Hvis du bruker en reflux fortsatt, trenger du bare å destillere din væske gang.

7 Rengjør alle deler av din fortsatt før hver bruk og mellom gjentatte distillations av samme batch av brennevin for å forhindre av smaker.

8 Hell mos i den store fortsatt potten. Plasser sin samling panne under slangen. Slå fortsatt på.

9 Kast de første og siste 50 milliliter du samler (første og siste 50 milliters inneholde metanol, som er svært farlig og kan også føre til blindhet). Når all juice har dampet fra potten, flytende damp du har samlet er din vodka.

10 Hvis du brukte en pot still, gjenta denne prosessen minst en gang til.

Filtrering Din Vodka

11 Servbomullsdott i bunnen av trakten.

12 Plassere et stykke av aktivert karbon på toppen av bomullsdott.

1. 3 Hell din vodka gjennom filteret, la det renne inn i en ren oppsamlingsbeholder.

14 Gjenta så mange ganger du vil.

fortynning

15 Fortynne vodka med renset vann. Destillert vodka er sterk, noe som gjør det både farlig og vanskelig å drikke. Sakte fortynne vodka, rør og smaker som du går, til du kommer til ønsket brennevin.

16 Legg en krydret pepper, en liten mengde urter som rosmarin eller basilikum, knust bær, en vaniljestang eller en kanelstang.

17 La dine smaks tilleggene suge i vodka i minst en uke. Du kan også dele din vodka i to eller tre små grupper for å eksperimentere med forskjellige smaker.

Hint

• Denne artikkelen bør brukes kun for informasjonsformål. Hvis du ikke er en profesjonell eller ekspert, er det farlig å lage brennevin hjemme. Det er mulig at du vil brygge metanol, noe som kan føre til blindhet eller død, i stedet for etanol.
• Også lage sprit hjemme, spesielt med hensikt å distribuere, kan være ulovlig i staten.