Hvordan lage irsk Seafood Pie for St. Patricks Day

Selv om sjømat ikke er vanligvis forbundet med Irland, er en vellaget sjømat sektor et kjempefint St. Patricks Day godbit. En perfekt irske sjømat sektor kan være en folkemengde pleaser selv som en leftover. Vurdere å gjøre dette hovedrett for å tjene til familien i feiringen av St. Patricks Day.

Bruksanvisning

Lag en Pastry for en irsk Seafood Pie

1 Forvarm ovnen til 425 grader F.

2 Skjær fettet i melet og salt til deigen danner små erter. Legg i vann 1 ss. om gangen til melet er fuktig.

3 Gjør deigen til en ball og deretter flate det litt. Pakk den i plast brytes.

4 Pakk deigen og legg den på en godt melet bord når du er klar til å fylle kaken. Rull deigen til den passer over ildfast form. Når du har fylt formen, legg deigen på toppen og fløyte kantene.

5 Bland eggeplomme og vann sammen og pensle den over deigen. Stek kaken i ca 25 minutter, eller til skorpen er gyllen brun.

Gjør Fylling for en irsk Seafood Pie

6 Stek sopp og purre bruker 2 ss. av margarin i en stekepanne. Skillet bør være over middels varme. Fjerne dem fra varmen etter 5 minutter eller til soppen er brunet og ikke lenger i væske.

7 Varm 2 ss. av margarin i stekepanne over middels varme. Stek kamskjellene til de er hvite. Dette vil vanligvis ta 5 minutter. Fjern dem fra skillet og tøm all gjenværende væske bortsett 2 ss.

8 Smelt resten av margarinen i en stekepanne over svak varme. Tilsett mel, sennep og pepper inntil blandingen er jevn. Fjern skillet fra varmen og hell i to og en halv. Legg i kamskjell vann med nok vin å gjøre 1/3 av en kopp og la blandingen stå å koke under stadig omrøring. Tilsett de øvrige ingrediensene og hell i gryte pan.

Hint

  • Tørr hvitvin og løk er de to viktigste ingrediensene som gir denne kaken sin smak. Hvis du ikke ønsker å bruke vin, erstatning vann. Løk kan bli tatt ut av oppskriften, men sesongen sektordiagrammets fylling smak.
  • Serve kaken med sitronbåter og salt og pepper etter smak.
  • Ikke tilsett mer væske enn oppskriften krever, selv om blandingen virker tett. Mer vann vil hindre kaken fra matlaging riktig.
  • Hvis du serverer denne kaken på St. Patricks Day, ikke serverer den med grønt øl. Kaken er et tungt måltid, og vil ikke gå bra med en grønn drink.