Hvordan lage kinesisk Snake Oil av stekeprosedyrer

Hvordan lage kinesisk Snake Oil av stekeprosedyrer


Kineserne har brukt slange olje fra vann slanger (Enhydris chinesis) i århundrer. Vannet slanger har et høyt nivå av omega-3 fettsyrer, som de er kaldblodig og lever i kjøligere omgivelser. Kinesiske vann slanger inneholde 20 prosent eikosapentaensyre (EPA), en av de to omega-3 fatty acid typer lett brukes av kroppen vår. Nødvendigheten av omega-3 fettsyrer for riktig sunn menneskelig fungering ble regnskapsført i 1980. Den kinesiske brukt slange olje til å behandle leddsmerter som leddgikt og bursitt. Snake olje hentet fra klapperslanger ble brukt av indianere for samme formål, selv om klapperslanger inneholder bare 8,5 prosent EPA. Mens utfordrende, er det mulig å lage kinesisk slange olje hjemme.

Bruksanvisning

1 Drep slanger humant ved å kutte av hodet. Kinesiske vann slanger er giftige, selv om det er en mild gift. Håndter slangene med forsiktighet slik at du ikke får litt.

2 Gut slangene. Skjær dem åpent fra anal vent (finnes på magen siden av slange, litt over halen) til halsen. Fjern forsiktig organene, som er lang og slank. I området av tynntarmen, vil du se gulaktig eller hvitaktige fett organer, som er det fettlagre i slanger kalles.

3 Hud slangen. Skrap huden for å fjerne underhudsfett. Spar både subcutaneous fett og fettlagrene fra hulrommet av slangen.

4 Plasser underhudsfett og fett innskudd fra alle slangene i en ildfast gryte og tilsett nok vann til delvis dekning av fettet. Varm ovnen til 250 grader Fahrenheit, og legg lokk på gryten og potten i ovnen. La den stå i 40 minutter eller til fettet har smeltet. Rør fett innimellom for å hindre brenning. Når fettet er smeltet, fjerne potten fra ovnen og la den avkjøles.

5 Plasser potten med fettet i kjøleskapet og la det bli kaldt. Når det er kaldt, vil fettet stivne. Ta den opp av vannet i potten (hvis det er noen igjen), og la den i romtemperatur. Når fettet er blitt flytende igjen, hell den i den gule flasken.

Hint

  • Vær forsiktig. Kinesiske vann slanger er mildt giftige. Lær slangehåndterings tips før du prøver dette selv.