Hvordan lage kjemiske reaksjoner med Baking Soda
Regnes av mange for å være et mirakel sammensatt, natron (natriumbikarbonat) har en tilsynelatende endeløs rekke bruksområder rundt huset. Men du vil bli overrasket over hvor mange hverdagslige søknader om natron er basert på sin unike kjemiske reaksjoner med andre stoffer. Lås opp hemmelighetene til sine evner ved å kombinere den med andre vanlige husholdning ingredienser. Du vil være vitne til sitt brede spekter av kjemiske egenskaper, og gjør noen enkle rengjøringsmidler, rettsmidler og oppskrifter i prosessen.
Bruksanvisning
Alkalisk oppløsning i vann
1 Legg et dryss av natron til en kopp vanlig vann. Se etter små bobler. Dette er sluttresultatet av en kjede av reaksjoner som natrium- bikarbonat molekyler brytes ned og oppløses i vann. Boblene er karbondioksyd, en av de endelige produkter av reaksjoner. Se Ressurser for mer informasjon om de kjemiske detaljene i denne reaksjonen.
2 Rør sammen en teskje natron i kopp vann. Test med lakmuspapir eller pH-papir hvis du ønsker; vil løsningen inneholde hydroksyd og karbonat-ioner, og således vil være alkalisk.
3 Bruk alkalisk løsning for å nøytralisere effekten av syrer: drikke for å behandle halsbrann eller magesyke fra sure matvarer.
Reaksjoner med sure stoffer
4 Fylle en lav, ikke-metall-skål med 1/4 kopp av en sur væske. Prøve vanlige kjøkken syrer slik som sitronjuice, kjernemelk og spesielt eddik, som frembringer en kraftig reaksjon.
5 Legg en spiseskje med natron til den sure væsken.
6 Løsningen vil boble og bruse umiddelbart, og slipper karbondioksid. Se Ressurser for mer informasjon om de kjemiske detaljene i denne reaksjonen.
termisk dekomponering
7 Finn en oppskrift som inneholder natron i en røre eller deig, slik som kjeks, kaker, brød, etc.
8 Bland røren eller deigen og bake eller lage mat som oppskriften bestemmer.
9 Følg med når røren eller deigen stiger med oppvarming. Dette er på grunn av termisk dekomponering, den kjemiske reaksjon som fører til at natron for å frigjøre karbondioksid når det varmes opp og danner luftbobler i blandingen og får den til å stige.
Reaksjoner med metaller
10 Samle dine tarnished sølv kjøkkenutstyr. Sølv blir flekket når det reagerer på hydrogensulfid i vanlig luft, og et tynt lag av sølv sulfid dannes på dens overflate.
11 Linje bunnen av en gryte med aluminiumsfolie og tilsett kokende vann, og en til to spiseskjeer natron.
12 Legg sølvtøy. Natron vil reagere med både aluminium i folien og sølvsulfid anløpe å frigjøre svovelpartiklene og således fjerne den glansen fra sølvoverflaten. Se Ressurser for mer informasjon om de kjemiske detaljene i denne reaksjonen.
Forsåpning
1. 3 Hell et par spiseskjeer natron i en fettete gryte.
14 Tilsett vann og kok opp over sterk varme. Når natron oppvarmes, reagerer den med fett i koke fett for dannelse av glycerol, eller grunnkomponenten av såpe. Denne prosessen kalles forsåpning. Se Ressurser for mer informasjon om de kjemiske detaljene i denne reaksjonen.
15 Sett potten til side for å avkjøle. Du vil merke at fettet kommer av potten ganske lett nå, og fett faste stoffer etter kjøling er ugjennomsiktige og såpe.
Hint
- Alltid lufte områder der sølv er de-skjemmet. Reaksjonen vil frigjøre svovel i luften.