Hvordan lage kylling quesadillas

Kylling quesadillas er blant de enkleste og mest delikate meksikanske retter. De gjør en rask lunsj til en smakfull lett middag eller velsmakende snack knaske på under en fotballkamp eller annen sosial aktivitet. Matlaging en quesadilla betyr riktig å ta litt ekstra tid, men de deilige resultatene vil være verdt det.

Bruksanvisning

1 Forvarm ovnen til 200 grader.

2 Pakk tortillas i tørkepapir og plassere dem i mikrobølgeovnen. Varm dem i 1 til 2 minutter ved 50 prosent strøm.

3 Fjern de tortillas fra mikrobølgeovnen, en om gangen.

4 Spre kyllingbryst over hver tortilla, til kyllingen er jevnt fordelt og helt brukt opp. Hold kylling på den ene siden av hver tortilla bare (du vil bli brette den andre halvparten av tortilla på toppen av blandingen når du er ferdig).

5 Legg 1/2 kopp Jack ost per tortilla, og spre ost over på siden av tortilla med kyllingbryst.

6 Dryss koriander over osten, en kvist per tortilla.

7 Brett sletten halvparten av hver tortilla over kyllingen og ost blanding.

8 Varm opp stekepanne til det er varmt. Sjekk ved sprinkling noen dråper vann på skillet. Når de damp og dans, skillet er varmt.

9 Plasser det første brettet tortilla på skillet og la den være der til tortilla er brun og osten begynner å smelte. (Dette tar vanligvis ca. 2 minutter).

10 Vend tortilla med slikkepott og fortsette å varme i ytterligere 2 minutter eller til osten er helt smeltet. Tortillas bør være varm og brun på begge sider.

11 Ta kyllingen quesadilla fra skillet og plassere den på en cookie ark dekket i aluminiumsfolie.

12 Plasser innpakket kylling quesadilla i ovnen for å holde den varm.

1. 3 Gjenta denne prosessen med de resterende foldet tortillas, plassere dem i cookie ark når de er kokt.

14 Fjern de ferdige quesadillas fra ovnen når alle av dem er grillet. Skjær hver i 3 eller 4 wedges og ordne på en tallerken.

15 Topp hver kile med en skje av fersk guacamole, rømme eller salsa. Du vil gjøre nok for 8 porsjoner.

Hint

  • Du kan bytte ut skillet for en takke, eller andre lignende oppvarming enhet, når du gjør kylling quesadillas.
  • The Jack ost kan byttes ut med en annen type ost eller blandet med forskjellige oster som passer din personlige smak.