Hvordan lage Sugar Flowers

Hvordan lage Sugar Flowers


Et par enkle verktøy og teknikker forvandle en klump av gumpaste, en sukker deig laget av pulver sukker, gelatin, tragantgummi og glukose, inn blomst kake dekorasjoner så realistiske som blomster fra hage. Blomstene tørke vanskelig - nesten som keramisk - og kan plasseres på en kake eller cupcake individuelt eller som del av en bukett.

Cutting Gum Paste

Gum lim kronblader er kuttet fra tynn, rullet tyggegummi lim, noe som krever en fondant rullende matte, en fondant roller eller kjevle og fondant eller cookie stanser i en rekke former. Først tint tyggegummi lim med konditorfarge gel til ønsket skygge for blomstene du ønsker å gjøre. Bruk en rulle matte og roller fra en fondant og tannkjøtt lime verktøy satt til å rulle ut tannkjøtt lime. Den tyggegummi lim skal rulles til ca 1/16 tommers tykke. Kronbladene kan være utformet med en rekke formede kuttere. Prøv et hjerte cutter for å gjøre individuelle blader for store, frilly blomster som peoner, eller en tre-til fem-petaled blomst skjærende verktøy for å gjøre blader for roser, hibiskus og andre blomster. Prøv en kutter med mange tynne, spisse kronblader for å lage blomster som tusenfryd og solsikker. Disse grunnleggende former er manipulert til å gjøre dem ser ut som forskjellige typer blomster.

Ruffles og Ripples

Etter at blomstene er kuttet, må de være utformet for å gjøre de buede eller frynsete kanter typisk for mange blomster. Dette krever en skummatte som kan kjøpes til en kake levere store, men i en klemme, et stykke skum papir fungerer godt. Lå petals på skummatten og rulle en fondant ball eller hund bein verktøyet langs kantene for å utvikle ruffled kanter. Ballen verktøy flater bladet kanter mens curling dem rundt ballen. Gjentatte rullende er nødvendig å gjøre blader for ekstra ruffly blomster som peoner, mens roseblader er buet mye mindre ved sammenligning. Veining matter kan trykkes på rullet gum paste før rusket kantene hvis du ønsker å legge tekstur som krusninger eller årer til kronbladene. De ytre kronblader av roser og andre blomster tendens til å krølle seg ned litt. For å oppnå denne nedadgående curl, legg bitene av de ytre kronbladene i en skje med kantene hengende skjeen så tannkjøtt lime droops ned naturlig.

Montering Åpne-Sentrert Flowers

Blomster som peoner, hibiscuses og tusenfryd må plasseres i en bolle eller kopp for å utvikle åpen kopp form. De blir holdt sammen med tylose lim, laget ved å blande tylose pulveret med vann i et forhold på omtrent 1 spiseskje pulver til 30 spiseskjeer vann, og deretter la den hvile natten over for å danne en gel. Først støv bollen godt med melis for å hindre stikker. Plasser kronbladene i bollen, børste dem med tylose lim for å holde dem sammen. Antall lag avhenger av typen av blomsten, men hvert lag bør være mindre i diameter enn det foregående lag. Prøv to lag med kronblader for en solsikke eller et dusin lag av tynne kronblader for peoner.

Montering lukket senter Flowers

Roser og tulipanløkene er blant blomstene med lukkede sentre som er satt sammen av lagdeling petals rundt en sentral base. Start med en oval eller dråpeformede ball av gummi lim med en tannpirker inn i basen. La tyggegummi lim tørke helt, om en eller to dager. Pensle tylose lim på den nederste kanten av kronbladene og trykk dem på bunnen av oval eller teardrop stykke, med tre kronblad med lik avstand. Curl kantene av disse tre petals ut litt for å lage en rose knopp, eller la dem relativt rett for tulipaner. Legg fem kronblad rundt knoppen til å gjøre en liten rose eller lukket tulipan, sentre hvert kronblad på de overlappende leddene i de tre foregående kronbladene. Legg sju flere kronblader i et tredje lag for å lage en stor rose. Bend hvert lag av roseblader lenger tilbake enn forrige nivå.

Siste finpuss

Open-senter blomster bør være ferdig med en liten, rund tyggegummi lim for øyet av blomsten, eller en tynn stokk med tyggegummi lim påføres med floral ledning hvis blomsten har en lang stamen. Enten du åpne eller lukket senter blomster, må de stå i romtemperatur tørke helt. Avhengig av antall lag og blomster tykkelse, kan dette ta fra et par timer til to eller tre dager. Dette er det punktet hvor sukker blomster virkelig begynne å se realistisk. Børst petal støv på kronbladene til å påvirke fargevariasjon typisk for virkelige kronblader. Alternativt, bland bladet støv med korn alkohol for å lage en maling som du kan børste på våt, for eksempel for å lage prikkene på tiger lily kronbladene. Alkoholen fordamper raskt, slik at den farge bak.