Hvordan lage sunn Pumpkin Pie

Rundt høytiden, feststemte tendens til å pakke på pounds. Det er hundrevis av skjulte kalorier i mange av de tradisjonelle oppskrifter som vi spiser mellom Thanksgiving og jul. Men du kan redusere de totale kalorier, mettet fett og kolesterol oppskrifter som gresskar pai uten å ofre smak. Du kan også gjøre ferie retter sunnere ved å erstatte hvitt mel og hvitt sukker med mer næringsrik versjoner. Fersk gresskar og en hjemmelaget graham cracker skorpe vil gjøre gresskar pai sunn og deilig.

Bruksanvisning

1 Skjær kaken gresskar i to. Grav ut frøene og strykere og bestille dem i en egen beholder. Plasser gresskar halvdelene i et glass ildfast form. Legg flere spiseskjeer vann og dekk. Mikrobølgeovn gresskar på høy i 25 til 30 minutter, sjekker den hver 10 minutter eller så for sluttresultatet. La gresskar avkjøles til romtemperatur, deretter øse ut kjøttet. Puré det i en food prosessor i ca 2 minutter.

2 Varm ovnen til 425 grader F. Kombiner 2 kopper pureed gresskar og fordampet skummet melk i en bolle. Ved hjelp av to boller, skille eggehvitene fra eggeplommene. Pisk eggehvitene lett og legge dem til gresskar blandingen. Sett eggeplommene i kjøleskapet eller fryseren.

3 Tilsett honning, hele hvetemel og krydder. Beat de kombinerte ingrediensene på middels hastighet med en elektrisk mikser til de er godt blandet.

4 Plasser graham crackers i en plastpose og forsegle den. Bruk en kjevle for å knuse dem før bare gode smuler forbli. Tøm posen i en egen bolle. Tilsett rapsolje og brunt sukker og bland ingrediensene godt sammen. Trykk på graham cracker blandingen godt inn i sidene av kaken tinn.

5 Hell gresskar blandingen i kaken tinn. Stek i 15 minutter ved 425 grader F. Reduser varmen til 350 grader F. sette en tidtaker for 40 minutter.

6 Ta kaken ut av ovnen når tidtakeren går av. Sett inn en tannpirker inn i midten av kaken. Hvis gresskar klamrer seg til tannpirker, legg kaken tilbake i ovnen i 5 til 10 minutter lenger. Hvis det kommer ut ren, slå av ovnen og la gresskar pai til hvile i romtemperatur før det er kult.

Hint

  • Du kan også gjøre denne oppskriften med squash, som er i gresskar familien.
  • Vask gresskarfrø å steke senere.
  • Hvis du bake gresskar i en vanlig ovn, vil det ta omtrent en time å lage mat.
  • Fryse leftover gresskar puree i 2-cup porsjoner.
  • Ikke gi denne gresskar pai til spedbarn under 1 år gammel.