Hvordan lage tradisjonell charoset for påske

Påsken er den jødiske feiringen av utvandringen av de jødiske slavene fra Egypt, og Seder er den tradisjonelle måltid servert i påsken. En av de tradisjonelle matvarer servert på Seder er charoset, som er ment å være en påminnelse om mørtel slavene som brukes for å bygge monumenter for farao. Gjør tradisjonell charoset med disse instruksjonene.

Bruksanvisning

1 Shell og hogge nok valnøtter for å få en kopp valnøtt kjøtt. Bruk en food prosessor til Finhakk nøtter hvis ønskelig. Toast dem i en non-stick stekepanne over middels varme. Rist eller rør ofte i ca 5 minutter, eller til duften er merkbar.

2 Skrell og frø 1 Granny Smith eller rød deilig eple. Skjær det veldig fint. Dette kan også kjøres gjennom food prosessor. Sluttresultatet av teksturen skal være lik mørtel, så det kan være en påminnelse om årsaken til påske.

3 Tilsett nøtter til epler og røre.

4 Bland 2 tsps. sukker og 2 tsps. av kanel i eple-mutter blanding. Rør godt om.

5 Sett i kosher rødvin. Bare legge akkurat nok til å fukte epleblandingen. Start med en teskje, rør og gjenta til ønsket konsistens er oppnådd.

6 Tjen charoset på følgende måte. Dypp en finger full av de bitre urter, eller Marror, inn i charoset, riste av og spise. Den charoset kutter ned den skarpe smaken av urter.

Hint

• Denne retten vil holde for 3 dager i kjøleskapet.