Hvordan man skal beregne antall porsjoner som trengs for en forberedelsesmiddag

Kaster en øving middag er en tradisjonell skritt i planleggingen av et bryllup. Enten du er bruden som planlegger middag eller et medlem av familien eller brude partiet, må du omtrent anslå hvor mye mat du trenger for å mate alle invitert til middag. Du kan tilberede maten selv, eller du kan ha til å informere en catering selskap av hvor mye mat må være forberedt.

Bruksanvisning

1 Skriv en gjesteliste. Dette må gjøres før du er i stand til å planlegge hva slags mat å tjene og hvor mye du trenger. Hvis du har en liten gjestelisten, kan du komme unna med mer intrikate måltider. Men hvis gjestelisten er stort, vil du sannsynligvis ønske å tjene en familie-stil middag. Brude partiet og nærmeste familie for både bruden og brudgommen er alltid invitert til øving middag. Du kan også være lurt å invitere spesielle nære venner. Husk at de inviterte kan ta med seg en ektefelle eller barn.

2 Forbered seks hors d'oeuvres per person. Hvis du kun serverer en cocktail-stil middag, vil du ønsker å gjøre seks hors d'oeuvres per person per time.

3 Gjør seks unser fjærfe, fisk eller kjøtt, fem unser poteter, fire unser grønnsaker, to unser bønner og en side pasta parabolen hver, og når unse av salat per person. Hvis pasta er hovedretten, må du fire unser per person.

4 Anta at alle gjestene vil ha en bit av kaken, eller fem unser is til dessert.

5 Forbered flere porsjoner med "favoritt" mat enn matvarer som vil være mindre populært. For eksempel, vil du ikke trenger så mange sushi ruller som du vil griser i et teppe, fordi mini pølser er en mer populær Eksem.

6 Bestem hvor mange retter du vil bli servering. Jo flere retter du tjener, jo mindre du trenger av hver mat, fordi du vil ha mye mat generelt.

7 Lag eller bestille mer mat enn du forventer du trenger. Folk kan spise mer enn du forestille eller du kan ende opp med flere gjester enn du har planlagt. Ved å ha ekstra mat klar, vil du ikke føle oppskjørtet når det uforutsette skjer. Send ekstra mat hjemme med venner eller slektninger.

Hint

• Velg mat som du vil bli servering nøye. Hvis du ikke er vant til matlaging, ikke forsøke å gjøre en vanskelig oppskrift. I stedet stokk med lett-å-gjøre mengden til lags, som pasta eller en kald mat spredning. Også, ikke gjør en type mat som flere personer har en aversjon mot. For eksempel, hvis brudens familie ikke kan stå japansk mat, holde seg borte fra den.
• Hold nok av bulk mat eller lett-å-gjøre mat på hånden for hvis du går tom. Har et par ekstra poser med pretzels, to ekstra badekar av rømme for å gjøre dukkert og et sett med salat fixings i tilfelle du går tom.