Hvordan man skal imøtekomme et bryllup i kirken

I 2010 var den gjennomsnittlige amerikanske bryllupet koste mer enn $ 24 000, ifølge The Wedding Report, et marked forskergruppe for bryllupet bransjen. Til tross kreves donasjoner eller plass husleie, kirker fortsatt en av de mer kostnadseffektive steder for en bryllupsfeiring, selv om de kan presentere noen unike catering utfordringer. Som oppsett og iscenesettelse plass i kirke mottak haller kan bli sterkt begrenset av politikk eller arealet, ferdiglaget mat servert i en buffé er den enkleste tilnærmingen.

Bruksanvisning

1 Planlegg menyen tilbud rundt den tiden av døgnet. Mottakelser i samme arena som bryllupet, som for eksempel kirkebryllupsfester, vanligvis starter en halv time til en time etter vielsen, noe som gir bryllupsfesten tid til å ta bilder og endre om nødvendig. En tidlig morgen bryllup tilsier brunsj mat, sene morgen bryllup lik lunsj mat, ettermiddags bryllup egner seg til bestått forretter eller dessert buffé og sen ettermiddag bryllup forut middager.

2 Vurdere tilgjengelig matlaging og iscenesettelse plass i kirkelokale. Mange kirker har en kjøkkenkrok med kjøleskap, ovn og komfyr. Bestill bærbare komfyrtopp og kjøleaggregater hvis de ikke er til stede. Bestille ekstra bord for iscenesettelse - ordne mat på individuelle plater - Hvis mottaket vil ha bordservice i stedet for buffet service.

3 Les åstedet kontrakt for eventuelle bestemmelser om bruk av kirken for mottak. Selv om kirken har kjøkkenfasiliteter på stedet, mange de ikke tillate eksterne grupper å bruke dem, eller de kan ha begrensninger med hensyn til hvor matlaging og iscenesettelse kan skje innenfor sine anlegg.

4 Kontakt bruden og brudgommen for en endelig gjest teller på uke før bryllupet. Ring kirken for å bekrefte at det har vært noen problemer i resepsjonen hall med avløp, strøm eller hvitevarer. Varsle kirken når du kan forvente levering av kokeutstyr, ekstra bord og noen leid tallerkener, bestikk eller glass.

5 Forbered så mye mat som mulig off-side i en industriell kjøkken i dagene før bryllupet. Cook sauser, desserter og andre bakverk to til tre dager i forveien. Hakk frukt og grønnsaker kvelden før bryllupet.

6 ankomme minst fire timer før resepsjonen for å sette opp catering og servering områder i kirken. Sjekk at all matlaging og staging utstyr regnskapsføres og på plass. Ordne kuverter ved gjeste tabeller og buffet tabellen.

7 Ordne forretter og dessert bordet når bryllupet begynner, som gjester vil begynne filing inn i resepsjonsområdet så snart seremonien slutter. Sett ut buffet elementene i oppvarmet skuffer like før slutten av bryllupet hvis middagen er buffé.

8 Fortsett food service i henhold til planen du satt med bruden og brudgommen hvis du serverer en multi-retters måltid. Pakke sammen og starte rengjøringen mat forberedelse området så snart det siste kurset blir servert. Samle leid tallerkener, bestikk og sengetøy etter middag har igjen.