Hvordan planlegge en Buffet bryllupsfeiring

Hvordan planlegge en Buffet bryllupsfeiring


Maten du tjene på bryllupet resepsjonen er viktig fordi mottakelser vanligvis skjer i en tid gjestene kan spise lunsj eller middag. Hvis du planlegger en buffet, sørg for å inkludere en rekke matvarer, slik at alle gjestene vil finne retter de liker. Hvis dine gjester finner maten laber, kan noen forlate mottaket tidlig å gå spise andre steder.

Bruksanvisning

En Bestem hva slags mat du ønsker å ha på buffet bordet. Velg en kategori, for eksempel hjemmelaget mat, etnisk mat eller sjømat. Hjemmelaget mat kan inneholde kylling for en hovedrett og sauterte grønnsaker og gryteretter som sider. En etnisk tema kan være indisk eller middelhavsmat. Hvis du velger sjømat, er det lurt å tilby et alternativ hovedrett i tilfelle noen gjester liker sjømat eller er allergisk mot det. Det er typisk på en mottakelse for å tilby to typer hovedretter - biff og kylling, for eksempel - sammen med en rekke siden retter.

2 Forskning catering tilgjengelig der du befinner deg. Velg en velkjent leverandør eller noen en venn anbefaler. Be om referanser eller slå opp caterer omdømme online. Spør kandidater til prislister, slik at du kan velge en annen leverandør innenfor budsjettet.

3 Skreddersy din mat til den tiden av døgnet. Hvis du har en morgen bryllup og en ettermiddag mottak, kan det være lurt å holde seg til mindre forseggjorte, lunsj-aktuelle retter. Vanligvis lunsj er et mindre måltid av dagen, slik at mat spredt trenger ikke å være så stor som en kveldsbuffé spredning. Noen ideer til å vurdere det en rekke grønnsaker og dipp, ost, kjeks og diverse lunsj kjøtt. Du kan også være lurt å ta med pasta eller potet salater å runde av spredningen. Mini smørbrød eller gyros med hummus på siden er også gode alternativer.

4 Koordinere mat med tonen i bryllupet. Hvis du har en svært elegant bryllup, bør buffet inneholde mer eksklusivt kjøkken i motsetning til syltetøy retter som stekt kylling. Eksempler på elegante hovedrett alternativer er kylling Marsala, posjert hummer og kalvekjøtt scallopini. For forretter, vurdere sushi eller utstoppede dumplings.

5 Sett opp din buffet bord eller område. Sett buffet tabellen i nærheten av en sidevegg av resepsjonsområdet eller på baksiden av rommet. Det bør være lett tilgjengelig, men ikke i veien for middagsbordet eller dansegulvet. Når dekorere buffet tabellen, speile fargene i bryllupet ditt, men holde det enkelt, fordi det sentrale punktet i tabellen er maten.

6 Koordinere drikker med mat. Hvis du er som serverer rødt kjøtt, har røde viner, men hvis du serverer fjærfe, har hvite viner. Hvis du har en tradisjonell hjemmelaget måltid spredt, kan du også ønsker å tilby øl. Sørg for å gi brus og juice, også.