Hvordan planlegge mat for en liten bryllup

Den beste bryllupsfeiring meny er en som er godt gjennomtenkt, og gir nok mat til å tilfredsstille gjestene uten overveldende dem. For et bryllup hendelse hosting 50 gjest eller færre, skal menyen være forberedt på ikke mindre enn fem måneder før bryllupet. Når bryllupet er planlagt i løpet av sommeren eller i løpet av en populær bryllup måned, bør menyen være forberedt på ikke mindre enn ni måneder før. Selv om bryllupet planleggere hjelpe deg med alle aspekter av bryllupet planer, for et lite bryllup menyen kan du utføre oppgaven bare ved å være kreativ, ta deg god tid og bruke penger å spare tips.

Bruksanvisning

1 Lag en liste over dine favoritt entrees. En av de tingene som alle gjester se frem til på et bryllup hendelse er maten. En god hovedrett hjelper i å sette tonen i samlingen, som er hvorfor det er viktig å velge med omhu. En god måte å komponere din liste er ved å tenke på den siste gangen du hadde en god kylling eller biff rett. Husk hvordan det ble utarbeidet og i hvilke mengder det ble servert. Fortsett å lage en liste før du har minst fem forskjellige valg.

Dette trinnet kan ta en betydelig mengde tid, og både bruden og brudgommen bør være en del av denne prosessen.

2 Listen enkle forretten valg. Forretter legge til et snev av klassisk tradisjon for anledningen, og når servert i en stor mengde, kan de utfylle mindre størrelse forrettene. For å holde dette enkle, vurdere valg som ikke krever sølvtøy og kan nytes med eller uten saus.

Husk å legge frukt eller grønnsaker til forrett utvalget sikrer at du imot gjester som er vegetarianere eller de som bare ønsker å spise sunt.

3 Lag en drink liste. Drinker er lett å glemme, og er ofte i siste liten hensyn. En god bryllup meny, men ikke bare inkluderer en drink, det inkluderer en signatur drikke. Uavhengig av budsjettet, eller alkohol preferanser, kan du gi en smakfull inntrykk av drikken valg. Tenk smakskombinasjoner som er unike og fruktig. Tenk deg hvilken type glass som det skal serveres i for optimal visuell appell.

En god ressurs for dette trinnet er en cocktail meny fra en lokal restaurant; det kan gi deg forslag som kan lages med eller uten alkohol. Noen restauranter selv tilbyr online menyer som du kan se fra komfort til ditt hjem.

4. Finn en leverandør. Basert på dine oppført menyvalg, se etter lokale catering som spesialiserer seg på dine valg. Når du snakker med catering om deres service avgifter, sørg for å finne ut hvor mye av deres prisestimat er basert på deres servering ansatte; mange ganger, kan en caterer arbeide med eller uten sine egne ansatte i et forsøk på å hjelpe deg å spare penger.

Du kan også lagre en betydelig sum penger ved å presentere mottak mat buffé eller ved å spørre familiemedlemmer til å melde seg frivillig som servere.

Dette trinnet skal konkludere med et minimum av tre valg leverandører og inkluderer en planlagt smak testing avtale med hver enkelt.

5 Fullfør elimineringsprosess. Fjern menyvalg som er overpriset; matvarer som kan være kostbar på grunn av sesongen eller spesielle forberedelse teknikker kan nytes på øving middag når middagsselskap er betydelig mindre eller unngås alle sammen.

Fjern menyvalg som motsier resepsjonen tema. For eksempel sammenstøt en formell mottakelse med uformell mat valg av sveisen grill.

Når det er retter som du bare må ha, innlemme dem i andre deler av bryllupet hendelse; brude dusj og familie middag kan tillate deg å nyte din ønskede fatet uten å fylle bryllupsfeiring menyen.

Hint

• Spør en lokal, liten restaurant eieren å lage mat for mottak. Dette er en god pengene sparer teknikk som gir deg muligheten til å nyte en profesjonell kokk for en billigere pris enn en leverandør.
• Når du vil være sikker på bryllupet kake er en glede funksjon i bryllupet mottak-menyen, unngå å bestille flere desserter. Vanligvis desserter utenfor bryllupskake er for bryllupet hendelser med en gjesteliste på 100 personer eller mer.