Hvordan Salt påvirker Ice Water?

Noen fra den nordlige delen av USA er kjent med salt og is. Hver vinter veien mannskaper kaste salt på veier for å bekjempe is buildup. Folk også bruke den på fortau og verandaer. Det kan virke som en enkel løsning, men å kombinere salt, vann og is faktisk bringer om komplekse kjemiske reaksjoner.

Vann og Ice

Når is og vann kommer i kontakt, to hendelser inntreffer. Molekyler flytte fra isen til vannet, slik at isen smelter. Molekyler fra vannet, men også flytte til is, noe som betyr at vannet fryser. Når disse to hendelser skjer i samme takt, er en likevekt slo og ingenting vil endre seg mye. Denne likevekten er opprettet på 32 grader Fahrenheit på jorden. Hvis temperaturen er forskjellige, vil en prosess overdøver det andre.

Blanding i Salt

Tilsetning av en annen substans forstyrrer også likevekten mellom vann og is. Når salt tilsettes til en blanding is og vann, oppløser det i vann. I løpet av denne prosessen, fortrenger salt noen av de vannmolekyler. Saltet kan heller ikke fryses fast i isen som vannmolekylene. På grunn av dette, frekvensen av vannmolekyler som fanges inn av isen går ned, men frekvensen av smelte forblir den samme. Totalt sett, så smelter isen.

senking Temperaturer

På grunn av reaksjonen, selv om salt også kan bremse smelting. Energi er nødvendig for å smelte isen og bryte hydrogenbindingene i molekylene. Dette frigjøres som varme, å senke den totale temperaturen i vann / is-blanding. Den lavere temperatur senker smelteprosessen. Gammeldags iskremmaskin brukte denne prosessen for å gjøre deres iskrem ekstra kaldt. Til slutt, men vil løsningen varme opp igjen og smelting vil ta over.

Enhver substans vil gjøre

Vurderer kjemien involvert, ser det ikke ut som om den kjemiske sammensetningen av salt har noe å gjøre med smeltende is. Det gjør det ikke. Enhver fremmed substans vil ha samme innvirkning på isvann ved å bremse hastigheten av frysing. Alkohol, sand og sukker alle har tilsvarende effekter, men med varierende styrke. Stater, byer og borgere bruke salt av bagful fordi det er billig. Men mange stoffer vil ha samme innvirkning på et glass med isvann.