Hvordan skjære Beef Tenderloin

Etter tilberede en deilig biff indrefilet, utskjæring det riktig og serverer den i en slående presentasjon gjøre sluttresultatet enda mer tiltalende.

Bruksanvisning

Hviler stekt okse indrefilet

1 Etter at indrefilet har kokt, la den hvile i koke fatet i 10 minutter.

2 Når indrefilet har hvilt, bruke en stor kjøtt gaffel for å overføre det til et skjærebrett.

3 Bruk gaffel til å sikre indrefilet før du skjærer den.

4 Bruk kniven til å skjære kjøttet i en 45-graders vinkel. Skjær kjøttet ønsket bredde --- en kvart tomme tykk anbefales.

5 Overfør kjøttet til et serveringsfat og server.

Hint

• Serveres Indrefilet med en stor kvist av persille eller en krøllet gulrot sliver for garnish.For buffé-stil service, serverer indrefilet med skiver rundstykker og sauser som majones, sennep og relishes.When hosting en bufféfest, en carved- kjøtt stasjon fungerer godt. Cluster kjøttet og alt tilbehøret i ett område vekk fra annen mat, som to tjenesteområder forbedre buffet trafikk.