Hvordan Smelt sjokolade for Sjokolade Towers
Sjokolade fontener er en elegant og morsom tillegg til en bryllupsfeiring, bursdagsfest eller samvær med venner. Sjokolade fontenen sirkulerer smeltet sjokolade fra bassenget til toppen av ett eller flere lag som sjokolade kaskader i myke ark. Gjestene sette inn ulike fossekall, som marshmallows, jordbær eller cookie stykker, i rennende sjokolade til å lage sine egne godbiter. For å kunne bruke sjokolade fontenen må du smelte sjokolade 1 til 2 timer før festen for å sikre at det flyter greit.
Bruksanvisning
Inne i Fountain Basin
1 Bryt sjokoladen i små biter. Jo mindre stykker, jo raskere vil smelte.
2 Plasser sjokolade i fontenen bassenget.
3 Juster temperaturen på sjokolade fontenen i henhold til type sjokolade du bruker. Ulike typer sjokolade krever ulike temperaturer for å smelte jevnt uten å brenne. Smelt mørk sjokolade på 250 grader Fahrenheit, melkesjokolade på 175 grader Fahrenheit og hvit sjokolade på 158 grader Fahrenheit.
4 Rør sjokolade hver 3 til 5 minutter til glatt. Fordi bassenget leverer direkte varme til sjokolade, vil det brenne sjokolade hvis ikke deltok. Smelter i fontenen bassenget kan ta opptil en time.
Dobbelt Boiler Method
5 Bruk en dobbel kjele. Du kan kjøpe en dobbel kjele spesielt for candy å gjøre eller lage en selv ved å holde en mindre pott inne i en større en.
6 Fyll den store potten av vannbad 2/3 full med vann. Test volumet av vannet ved å plassere den andre potte i den første. Du bør være i stand til å holde potten i vannet uten at det renner over.
7 Bring vannet til å koke. Reduser varmen til et kraftig oppkok.
8 Bryt sjokoladen i biter og legg dem i mindre potten.
9 Plasser mindre potten i kokende vann og rør ofte.
10 Hell den smeltede sjokoladen inn i forvarmet bassenget av sjokolade fontenen.
11 Fortsett smelte sjokolade til du har fylt sjokolade fontenen.
mikrobølgeovn Method
12 Place sjokoladebiter i en mikrobølgeovn-safe skål.
13 Mikrobølgeovn sjokolade i 30 sekunder.
14 Rør sjokoladen.
15 Fortsett microwaving sjokolade i 30-sekunders bursts, rør mellom hvert utbrudd. Ikke bli fristet til mikrobølgeovn for lengre perioder, som i ytterkantene av den smeltede sjokoladen kan begynne å brenne eller krystallisere.
16 Hell den smeltede sjokoladen inn i forvarmet fontene bassenget når det er helt glatt.