Hvordan tjene en Wedding Cake

Hvordan tjene en Wedding Cake


Å vite hvordan du kan tjene en bryllupskake kan lagre en brud og brudgom $ 100 eller mer på sine mottak kostnader fordi de ikke trenger å betale for å klippe og servering kostnader for catering staff. Det er en kunst å ha klippet og serverer bryllupskake, imidlertid, og følge riktig prosedyre er viktig for selv, attraktive skiver alle gjestene kan nyte.

Bruksanvisning

1 Skjær den første seremoniell bit av bryllupskake for fotografier som anvist av bryllupsfotograf.

2 Forbered resten av bryllupskake for å kutte ved å fjerne alle spiselige dekorasjoner som topper, blomsterkranser, bånd eller andre utsmykninger. Dekorasjoner kan lagres eller forkastes som ønsket.

3 separate individuelle nivåer av unstacking dem hvis mulig. Dersom lagene ikke kan unstacked, kuttet toppen tier først.

4 For runde nivåer, kuttet en sirkel 2 inches inn fra kanten. Klipp 1-tommers brede stykker i denne ringen. Bevege seg i en annen 2 inches og kuttet en annen ring. Skjær den ringen i 1-tommers brede stykker også. Skjær midtsirkelen i båter av omtrent samme størrelse som de andre brikkene.

5 For rektangulære nivåer, bevege seg i 2 inches fra venstre og skjære kaken over. Skjær lengdene i 1-tommers brede stykker. Flytt over en annen 2 inches og tvers, deretter inn 1-tommers brede skiver. Fortsett over tier til det er helt kuttet.

6 Dypp kniven i bøtte med vann og tørk mellom kuttene slik at hver skive er glatt og jevn. Bruk rene håndklær ofte for å unngå å smøre glasur og smuler på kniven.

7 Place individuelle stykker på desserttallerkener med den bredeste siden av skive på bunnen for stabilitet.

8 Hånd hver plate til en assistent som kan distribuere det til bryllupsgjestene.

9 Fortsett å kutte bryllupskake til hele kaken er skiver, i tilfelle gjester ønsker en annen brikke.

Hint

  • For å gjøre bedømme skive størrelsen enklere, spør baker å pynte kaken i en symmetrisk mønster med divisjoner en tomme fra hverandre.
  • Pass på at kaken bordet har nok plass til å klippe og serverer kake, eller andre som har et lite bord tilgjengelig i nærheten for ekstra plass.
  • Har flere kakekniver tilgjengelig for svært tykke eller rike kaker. Dette vil bidra til å holde knivene renere og skiver penere.
  • Aldri slikke fingrene mens serverer bryllupskake. Har ekstra håndklær eller servietter tilgjengelig for å holde rent.
  • Informere gjester om hvilken type kake før de prøve det for å unngå eventuelle komplikasjoner med matallergier som peanøtter, gluten eller andre ingredienser.