Hvordan vet Good & Bad morkler

Morel sopp er en av de mest vanlige spiselige sopper som vokser vilt i USA. Ifølge MDC.mo.gov kan morkler vokse mellom to inches og en fot høy. Soppen er høy og tynn --- i motsetning til andre arter av sopp, som er flate som pannekaker --- og har en honeycombed cap. Men andre sopparter ligne spiselige morkler, så det er viktig for deg å skille mellom "gode" morkler og "dårlig" eller "falske" morkler.

Bruksanvisning

1 Se på lokket eller toppen av sopp. Spiselige morkler (gode morels) har nok av dype groper som ligner en bie honeycomb eller en gigantisk sviske. Hetten har også en tendens til å være lengre enn stammen. Bad morkler har bølget rygger og ikke har så mange groper, og luene har en tendens til å være kortere enn stammen.

2 Undersøk hvor lokket møter stammen av sopp. Hettene spiselig morkler er festet til stammen. På dårlige eller falske morkler er bunnen av kapselen delvis festet eller ikke festet i det hele tatt.

3 Skjær sopp i to fra spissen av hetten til bunnen av stammen. Spiselige morkler er hul gjennom hele innsiden lengde av sopp. Falske eller dårlige morkler har fiber inne i stammen eller ikke er hul inni.

4 Se etter insekter inne i sopp. Selv om soppen er spiselig, fjerne morkler som har insekter vokser inni.

5 Bruk en stekepanne på middels varme til stek de morkler i smør i fem minutter på hver side. Etter å identifisere gode morkler, koker soppen grundig for å sikre at de er friske nok til å spise.

Hint

• Sjekk alltid sopp du finner i naturen mot informasjon som finnes i en sopp felt guide.