Hvorfor er Salt brukes til å smelte isen?

Salt er en enkel og rimelig måte å smelte is fordi det senker vannets frysepunkt. Legge til salt til is gjør vinteren kjører mye tryggere; det kan også produsere en velsmakende godbit.

Frysepunktet

Vannet når normalt dets frysepunkt, er temperaturen ved hvilken den svinger fra en væske til et fast stoff, i 32 grader Fahrenheit (F). Ved denne temperaturen, vannmolekylene begynner å ordne seg inn i ordnede mønstre.

Salt og vann

Når salt tilsettes til vann, minsker det frysepunktet for vann.

Salt-Water Frysepunkt

Jo mer salt tilsettes, jo lavere frysepunktet for vann. En oppløsning av 10 prosent salt har et frysepunkt på 20 ° C, og en oppløsning av 20 prosent salt fryser ved 2 grader F.

Salt på veier

Hvis dannes is på veiene, spyling salt på veiene reduserer frysepunktet slik at (nå salt) vann forblir flytende, noe som gjør det tryggere å kjøre.

Salt og Ice Cream

Det er mulig å foreta iskrem ved å sette en beholder med krem ​​og sukker i en større beholder med is og salt. Saltet vil gjøre isen smelter. Etter hvert som isen smelter, trekker den varme fra sine omgivelser, å redusere temperaturen av den fløte nok til å fryse.