Hvorfor vi trenger fordøyelsesenzymer

Fordøyelsessystemet har to ulike funksjoner: å bryte ned maten i mindre kjemiske komponenter og deretter å fordøye dem. Næringsstoffer kan klassifiseres i karbohydrater, proteiner og lipider, som deretter brytes ned til sukker, aminosyrer og fettsyrer før de kan bli absorbert. Uten fordøyelsesenzymer, disse næringsstoffene er ute av stand til å bli brutt ned og således ikke absorbert, noe som kan føre til diaré og feilernæring.

Definisjon

Enzymer er proteiner som er utviklet for å hjelpe fremskynde visse biologiske prosesser. Fordøyelsesenzymer bryte ned maten i mindre komponenter.

Hensikt

Når matvarene er spist, er de vanligvis til stede i molekyler som er for store til å bli absorbert av tynntarmen. Som et resultat av fordøyelsesenzymer er nødvendig å bryte ned større mat molekyler i mindre komponenter som kan plukkes opp av fordøyelsessystemet.

i Spytt

Menneskelig spytt inneholder en fordøyelseskanal enzym kalt amylase, som bryter stivelse ned i mindre sukker. Det er nødvendig for å bidra til å sette i gang fordøyelsesprosessen.

I magen

Den primære fordøyelseskanal enzym i magen kalles trypsin, som er ansvarlig for å bryte ned proteiner fra mat.

I Pancreas

Bukspyttkjertelen, den største produsent av fordøyelsesenzymer, vil utskille store mengder av enzymer som vil bryte ned sukker, proteiner og fett i mindre komponenter.