Ideelle forhold for vekst av mikrober

Ideelle forhold for vekst av mikrober


Selv usynlig for mennesker uten assistanse, bakterier finnes i alle aspekter av menneskers liv og økosystemet i verden. Mikrober er i stand til å tilpasse seg forholdene som ikke er ideelt for å støtte livet, noe som betyr at ulike mikrober trives i forskjellige forhold. Men noen forhold er ideelle for vekst av de fleste typer mikrober.

næringsstoffer

Alle organismer trenger næringsstoffer av noe slag for å overleve. Mikrober har en tendens til å trives når proteiner og karbohydrater er til stede. Tilsvarende mikrober krever litt salt for å overleve. Imidlertid vil veldig salte forhold drepe mikrober, som er grunnen til at salt har konserverende egenskaper. Sukker kan også forstyrre prosesser av en mikrobe. Unntak fra dette finnes; bakterier som trives i veldig salte forhold kalles halofiler.

pH

PH av en substans refererer til hvorvidt det er vanligvis surt eller basisk. PH-området går fra 0 til 14, der 0 er en ekstremt kraftig syre og 14 representerer et ekstremt kraftig base. Syrer og baser kan forstyrre biologiske prosesser, og de fleste mikroorganismer foretrekker et miljø som er i området fra 5 til 8. Mikrober tendens til å overleve basiske betingelser lettere enn sure betingelser. En pH på 7 er en helt nøytral substans, og det ideelle pH-verdien for mikrobiell vekst.

Temperatur

Ekstreme temperaturer er ikke bra for de fleste organismer. Mens noen bakterier, kalt psychrophiles, vokser ved meget lave temperaturer, og andre, kalt termofiler, vokser ved meget høye temperaturer, de fleste vokser best i et mer moderat rekkevidde. Ekstrem kulde fører ofte dvalen, mens ekstrem varme bremser vekst. Mikrober tendens til å vokse best i temperaturer mellom 40 ° C og 140 ° C; mikrober som vokser godt i dette området kalles mesophiles. Dette er grunnen til matlaging eller fryse matvarer bidrar til å ødelegge skadelige bakterier som finnes i mat.

Vann

Mens noen mikrober kan vokse med lite vann til stede, et fuktig miljø eller en jevn tilførsel av vann gir mer ideelle forhold for bakterievekst. Det er mulig å dyrke bakterier i vann, så vel. Mikrober kan dø eller bli sovende i helt tørre forhold.