Ideer for en kinesisk Banquet

Kinesiske bank er feiringer som involverer mange kurs av ulike matvarer. De blir kastet å feire spesielle anledninger, for eksempel nyttår, bryllup og Månefestivalen. Hver spesiell anledning har en bestemt mat som serveres, slik som fylte månen for Månefestivalen; Men de alle har felles kjennetegn. For eksempel, alle kinesiske bankbære en utgivelse fra hverdagens spise skikker, som viser tilbakeholdenhet, og en uendelig mengde alkohol.

Mat

Vanligvis mat servert på et kinesisk måltid er brakt ut alt på en gang. Dette er ikke tilfelle for en kinesisk bankett, som handler om opriktig kjærlighet, feiring og generøsitet og velstand av verten. En kinesisk bankett består av mange påfølgende kurs, hver bestående av en spesiell rett. Rice (eller andre korn parabol), som ofte er midt i et kinesisk måltid, ikke serveres til slutten. Gjestene bare forventet å plukke på sitt korn rett; ellers, tyder det til verten som ikke nok mat ble gitt. Det første kurset består av en selv-antall kalde retter, vanligvis åtte eller 10. Eksempler er en sopp, spinat eller agurk med revet hvitløk salat, krysantemum greener og tofu. Neste kurs er en fancy suppe, for eksempel et fuglerede suppe eller en hai er fin suppe. Deretter blir flere kjøttretter servert, slik som svinekjøtt, hummer og kylling. Endelig er det siste kurset tradisjonelt en stor, hel fisk. Når fisken er plassert på bordet hodet peker mot æresgjest. Mellom kurs, er et bredt utvalg av søtsaker servert, slik som Peking and med scallion børster, Hoisinsaus og tynne pannekaker. Dessuten er varme håndklær presentert for gjester ved begynnelsen og slutten av måltidet.

drikkevarer

I motsetning til typiske kinesiske måltider der alkohol er sjelden servert, en kinesisk bankett består av vin eller brennevin valgt av verten. Faktisk, i Kina, er en bankett referert til som en "Chiu-hsi", som betyr "vin spread". Vinglass er fylt i begynnelsen av hvert kurs, og gjestene utfordre hverandre ofte til ulike drikker spill gjennom hele måltidet. Grønn te er også servert.

dekorasjoner

Det finnes ulike måter å legge litt kinesisk-inspirert stil til bankett. Ideer som dekor hogge pinner, papir lanterner, håndholdte fans, kinesiske drager, kinesisk skillevegger og papir kinesisk-inspirerte utskjæringer og krans. Du kan også kjøpe rødt og gull eller andre kinesisk-inspirerte tekstiler fra et stoff butikken og legg dem på veggene for å forandre utseendet på rommet.