Ideer for Kentucky Derby festmat

Hvis du ikke kan delta Kentucky berømte to-minutters rase, bringe Kentucky Derby hjem til familie og venner. Tradisjonell Kentucky husmannskost bidrar mange favoritter til mat forbundet med lokaloppgjør. The Kentucky Folkweb sier mattradisjoner utvikle seg når lett tilgjengelige ingredienser og tilberedningsmetoder fusjonere. Som oppskrifter er overlevert, begynner matkultur å vedta en regional smak. Derby matvarer nyte at nostalgisk tilknytning sørlige kjøkkenet.

Mint Julep

Ifølge Derby Experience, har beskyttere av Kentucky Derby vært nipper minty concoction nesten 100 år. Hver årlig derby helg, serverer Churchill Downs 120.000 juleps og går gjennom 1000 lbs. av frisk mynte. Du kan blande din egen Kentucky bourbon med mynte sirup eller tjener en flaske versjon av denne tradisjonelle cocktail.

Kentucky Burgoo

Hvis du ikke er fra Kentucky, har du sannsynligvis aldri hørt om burgoo. Ifølge Kentucky Folkweb, denne velsmakende lapskaus går tilbake til Kentucky tidlige bosettere. Ofte forbundet med politiske møter, gjorde lapskaus ikke krever en oppskrift. Pionerer kastet lett tilgjengelig kjøtt og grønnsaker i en gryte og ulmet dem over en tre-fire. Krydder og andre familie burgoo hemmeligheter gått generasjon til generasjon.

Henry Bain Sauce

Henry Bain saus dateres tilbake til 1881, opprettelsen av en Louisville kelner. Ifølge "Courier-Journal," Henry Bain oppfunnet krydret kjøttsaus. Prøv det med okse indrefilet eller grillet ribbeina.

Country Ham

Hold det enkelt, eller kle den opp i en Kentucky bourbon saus. En annen sørlige tradisjon, tjene landet skinke for lunsj eller middag. Lag den med potetmos og grillet asparges for en gammeldags Kentucky måltid, eller skjære den til å følge dine favoritt brunsj retter.

Hot Brown

The Brown Hotel i Louisville hevder kreditt for dette derby sandwich. Hotellets kjøkkensjef skapte åpen front sandwich på 1920-tallet. Sandwich funksjoner steke kalkun, tomat og bacon toppet med ostesaus. En rask grill under broiler ferdig tilfredsstillende varm sandwich.

Derby Pie

George Kern skapt den rike dessert som kalles Derby Pie et halvt århundre siden. The Kern familie varemerkebeskyttet navnet i 1968. Kerns Kitchens fortsatt beskytter de hemmelige ingrediensene i denne oppskriften. Kaken er tett, sjokolade tekstur er smaksatt med en skvett av Kentucky bourbon. Flere sjokolade mutter pai oppskrifter tjene opp deilige alternativer til den opprinnelige Derby Pie.