Jule Cooking tips

Julen kan være en morsom tid på året, med venner og familie sammenkomst for å dele ferie hurrarop og utveksle gaver. Men hvis du finner deg selv ansvarlig for å mate alle disse menneskene, kan du ha arbeidet ditt kutte ut for deg. Mens matlaging til jul er ingen enkel oppgave, er det et par ting du kan gjøre for å minske den innledende byrden og gjøre prosessen kjøre litt jevnere.

Gjesteliste

En av de viktigste faktorene i matlaging for et stort publikum er å vite hvor mange mennesker du trenger for å tjene. Få et grovt anslag ved å sende ut invitasjoner til jul middag minst et par uker i forveien og ber om at hver mottaker RSVP. Når alle svarer, har du en mye bedre inntrykk av hvor stor eller liten din matlaging innsats trenger å være.

spesielle dietter

Familier består av mange forskjellige personlighetstyper. Hvis du har en stor familie, er det overveiende sannsynlig at noen i gruppen har spesielle behov. Disse kan variere fra enkle ting som mat preferanser til store endringer for allergi eller et vegansk kosthold. Snakk med dine familiemedlemmer og finne ut om noen er på en spesiell diett; prøver å gi disse personer med alternative mat valg på måltidene.

Begynn tidlig

Noen matvarer må være forberedt på rett før servering, men et stort flertall av ferie matvarer kan tilberedes i god tid. Hvis du trenger å bake paier eller kaker eller forberede en kalkun eller skinke, starter så langt i forkant av festen som mulig uten at det går utover smaken av maten. Møte fristen for julemiddag er alltid en utfordring, og du øker dine sjanser for suksess ved å komme i gang tidlig nok til å hindre et rush i siste liten.

Få hjelp

Det er vanlig for familie kokker til å ta på den store byrden av jule matlaging og bli overveldet med den enorme oppgaven. Hold deg ut av panikk-modus ved å delegere noe av koke arbeidet til andre mennesker i familien din. Barna kan hjelpe med enkle oppskrifter, og slektninger i byen bør kunne bidra med en slags rett til finalen festen. Å ha flere folk på kjøkkenet kan øke følelsen av kaos, men lette belastningen på den enkelte.