Julemiddag måltid ideer

Hvis du er den vanlige rekke julemiddag for familie og venner, kan du føle at det er på tide å prøve noen nye måltid ideer snarere enn å forberede de samme rettene du tjener hvert år. Ved å være mer eventyrlystne med julemenyen, vil du ha mer moro å planlegge det og matlaging vil virke som mindre av en chore.

Alternativer til Tyrkia

Hvis du og din familie og lei av din vanlige biff, skinke eller kalkun julemiddag, prøve noe annet med en mer eksotisk smak. Midt-Østen-inspirert vaktel med granateple er en rask, enkel oppskrift å følge, men vil likevel imponere dine gjester. Den deilige marinade av sitroner, laurbærblad, hvitløk, knust sort pepper og olivenolje gir smak til vaktel, og granateplefrø legge crunch og farge. Andre kalkun alternativer er kylling med sopp og pølse stuffing, fisk og hummer sektor og tunfisk belagt med sesamfrø, grillet og servert med grønne grønnsaker og ris.

vegetarisk alternativ

Hvis du har vegetarianer gjester til julemiddag i år, må du gi dem en kjøtt-fri rett. En vegetarisk rett som vil gå bra med tranebærsaus og andre jule relishes er en ost og pastinakk roulade (en rull laget med smør, mel, egg og melk) med salvie og løk stuffing. Alternativt lage en grønnsak kake; lett koke grønnsakene før du setter dem inn i kaken med en veloute saus (en hvit saus laget med lager i stedet for melk) og brønnkarse.

Dessert

For en lett julemiddag dessert som presenterer mange ulike alternativer, prøv en bagatell. Du kan holde seg til den tradisjonelle engelske bagatell med vaniljekrem, pisket krem, ladyfingers, syltetøy og fruktpuré, eller gå for en mer eventyrlystne oppskrift, for eksempel en Panatone tøyse med en zabaglione saus, laget med italiensk frukt brød og marsala vin. Andre deilige bagateller inkluderer drambuie bagatell og pære og sjokolade bagatell. Det fine med en bagatell er at den er rask å tilberede, kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet, og vil smake stor neste dag hvis det er noen til overs.