Kan barna spise ting tilberedes i øl?

Du har sikkert hørt at alkohol kokker av når du bruker den til å lage mat. På den annen side, har du kanskje hørt at det ikke og bekymre deg for at mat tilberedt med øl er ikke trygt å mate barna. Svaret varierer fra kokk til kokk, men beslutningen om å bruke øl i mat du er barna vil spise er en du bedre kan gjøre ved å forstå prosessen med matlaging med alkoholholdige væsker.

fordampning Point

Alkohol brenner av ved 172 grader Fahrenheit, slik at det er mulig å betjene barnet noe som har kommet til kokepunktet, for eksempel en saus eller suppe. Men ikke alle tilberedningsmetoder er effektive for å fjerne alkohol fra øl, bemerker "Fine Cooking" magazine. Mengden av øl du legge til og koketiden også spille en rolle i om alkohol er til stede i det ferdige produktet, eller om det er trygt å la barna spise den.

tilberedningsmetoder

De beste tilberedningsmetoder for å fjerne alkohol fra øl er de som krever utvidet oppvarmingstider. For eksempel, røring øl i en gryte og la det småkoke i 1 time etterlater flere spor av alkohol enn hvis du putre fatet i over to timer, ifølge "Fine Cooking" magazine. Men øl ikke har så høyt alkoholinnhold som vin eller brennevin, så det resterende beløpet av alkohol kan være lavere enn om du koker med væske som har en høyere alkoholprosent.

Beløp

Hvis du dumpe en hel six pack i en gryte med suppe, alkohol igjen i det er trolig høyere enn hvis du bare legge en halv boks. Vanligvis legger øl en velsmakende smak til oppskrifter og blir ofte brukt til damp kjøtt, for eksempel blåskjell eller bratwursts eller som en marinade for grillet kjøtt, som kylling eller biff. Den lille mengde som brukes for disse tallerkner sannsynlig resultat i et måltid barnet kan trygt spise, forutsatt at den er oppvarmet til kokepunktet. Mer enn en skvett for smaken, men kan la nok alkoholrestene som kan være usikre.

Tips

Serverer barnas mat tilberedt med øl er trolig trygt, ifølge Cooking med Kids nettstedet. Spor av alkohol som gjenstår er vanligvis ufarlig og bare konsentrere smaken av øl i maten. Men valget mellom å lage mat med øl er en personlig en, og hvis det gjør deg ukomfortabel, bruker lager eller kjøttkraft i stedet. Det tilfører måltidet med smak, men inneholder ikke alkohol.