Kjemisk struktur av Sakkarin

October 28 by admin

Sakkarin eller benzo sulfimide, kjemisk formel C7H5NO3S, er et kunstig søtningsmiddel inneholdende en aromatisk benzenring med to av sine karbonatomer som inngår i en fem-medlem heterocyklisk ring (en ring inkludert ikke-karbonatomer). Den heterocykliske ringen kan bli sett på som lukke produkt av et amid (nitrogen-inneholdende) gruppe. Lukkeanordningen ville fjerne en hydroksylgruppe fra syren pluss ett hydrogenatom fra den amidgruppe, slik at det er en "imid", derav uttrykket "sulfimide".

benzo~~POS=TRUNC Portion

Benzen, C6H6, er en aromatisk sekskantet ring av karbonatomer med en hydrogen kommer av hvert karbon. Siden den heterocykliske ringen settes på to steder i denne ringen, er benzodelen C6H4 i dette tilfellet.

Sulfimide Portion

Den sulfimide del kan trekkes en rett kjede med et bånd på hver ende som festes til benzenringen. Den del av den totale struktur er: -C (O) -N (H) -S (O2) -

Fremgangsmåter for fremstilling

US Patent 3899501 beskriver en metode for fremstilling av sakkarin er den seksverdig krom (Cr + 6) oksidasjon av toluensulfonamid. En mer kompleks forberedende teknikk innebærer bruk av orthochlorobenzoic syre (US-patent 4.145.349). Likevel er en nyere og mer kompleks prosedyre er beskrevet i US patent 4464537. se referanser for ytterligere informasjon.

Hvorfor Blended

Noen ganger sakkarin ikke blir brukt som den eksklusive søtningsstoffer ingrediens i et kommersielt produkt. Det er minst to grunner. Først fleste kunstige søtningsmidler har et mål for ubehagelig ettersmak. Ved å kombinere to eller flere søtningsmidler, kan denne effekten reduseres. En annen grunn er stabilitet. Sakkarin er meget stabil, selv passerer gjennom den menneskelige fordøyelseskanalen uten å bryte ned. Andre søtningsmidler, slik som aspartam, er ikke så stabile. Derfor som en matvare aldre, kan det miste noe av sin sødme. Tilstedeværelsen av sakkarin garanterer et nivå av søthet vil forbli.

Stormy History

Blant de søtningsmidler, har sakkarin opplevd en stormfull historie. Opprinnelig godkjent som søtningsmiddel, tvil om sikkerheten, særlig med hensyn til mulige kreftfremkallende tendenser, ble sterk når en studie i 1977 indikerte rotter gitt sakkarin lidd en økt forekomst av blæren svulster. I det året Canada utestengt sakkarin. Et forbud ble behandlet i USA, men ble satt på vent på grunn av klager, og ble senere droppet på grunn av utilstrekkelig bevis.


Related Posts


Kjemiske egenskaper av Sakkarin

Kjemiske egenskaper av Sakkarin

Sakkarin er den eldste formen for kunstig søtningsmiddel oppdaget av Constantine Fahlberg, som tilfeldigvis sølt en kjemisk på hånden. Mens forbruker brød til middag, la han merke til at brødet smakte søtere enn normalt. Han spores smaken tilbake til
Kjemisk struktur av isopropylmyristat

Kjemisk struktur av isopropylmyristat

Isopropylmyristat er en organisk forbindelse med den kjemiske formel C17H34O2. Jo mer teknisk korrekt navn for det er tetradekansyre 1-metyl-etyl ester, selv om det vanlige navnet isopropylmyristat er både lettere å uttale og brukes oftere. Du vil fi
Kjemisk struktur av Lanolin Alcohol

Kjemisk struktur av Lanolin Alcohol

Lanolinalkohol er en blanding av flere alkylalkoholer, fettsyrer og cholesterols. Det har ingen diskret struktur. fysisk Identification Lanolin er et mykt voksaktig materiale. Det er ofte gulaktig eller oransje i fargen. kjemikalieblandingen Lanolin
Kjemisk struktur av Vanadium

Kjemisk struktur av Vanadium

Vanadium, kjemiske symbolet V, er et element - et overgangsmetall med atomnummer 23 i det periodiske system. Den brukes i legeringene, og som en katalysator ved fremstilling av svovelsyre. overgangs~~POS=TRUNC Metaller En overgangsmetall er et metall
Kjemisk struktur av mage syre

Kjemisk struktur av mage syre

Gastriske kjertler linje innsiden av magesekken og utskille 2 til 3 qt. av magesafter inn i magen daglig. Hver sekresjon bidrar til fordøyelse og vedlikehold av magen. Gastric juice inneholder slim, intrinsic factor, saltsyre, pepsinogen og mage lipa
Kjemisk struktur av en Triglyceride

Kjemisk struktur av en Triglyceride

Triglyserider er en viktig del av menneskekroppen og utgjør mye av det vi tenker på som fett. Triglyserider består av glyserol og fettsyrer. Historie Triglyserider er er en del av oljer og animalsk fett, og er kritisk til lagring av energi, samt både
The Structure of Sakkarin

The Structure of Sakkarin

Sakkarin, et kunstig søtnings-middel tilsatt til enkelte næringsmidler, er et organisk molekyl som består av to forskjellige ringer av karbonatomer. Den kjemiske formelen er C7H5NO3S. I SMILES system for å beskrive molekyler, blir det betegnet som C1
Kjemisk Forskjellen mellom R134a & R12

Kjemisk Forskjellen mellom R134a & R12

Når Dupont innført klorfluorkarbonkjølemidler som R12 i 1930, var det en positiv velsignelse for menneskeheten. Disse nye kjemiske forbindelser var mye mindre toksiske enn de tidligere brukte kjemikalier for kjølesystemer, som for eksempel ammoniakk.
Kjemisk Forskjellen mellom nitrat og nitritt

Kjemisk Forskjellen mellom nitrat og nitritt

Nitrater og nitritter forekommer naturlig som forbindelser bestående av nitrogen og oksygen, selv om i forskjellige kjemiske strukturer. The Environmental Protection Agency regulerer både på grunn av farene presentert for drikkevann. Nitrogenkretsløp
Hvordan forutsi Proton kjemiske skift

Hvordan forutsi Proton kjemiske skift

Kjernemagnetisk resonansspektroskopi er nyttig i å skaffe data om ukjente organiske forbindelser. En prøve anbringes i et kraftig magnetfelt, som innrettes hydrogenkjerner (protoner) langs en energetisk gunstig akse. Protonene blir bombardert av et e
Tre måter å øke frekvensen av en kjemisk reaksjon

Tre måter å øke frekvensen av en kjemisk reaksjon

En kjemisk reaksjon er en prosess som resulterer i en eller flere kjemikalier som skaper til en annen kjemisk. Satsen for en kjemisk reaksjon refererer til hastigheten som konsentrasjonene av reaktanter og produkter skifte. Noen reaksjoner kan oppstå