Kjennetegn på Sopp

Sopp er sopp med mange arter som vokser naturlig i hele Nord-Amerika - mer enn 2000 i delstaten Ohio alene. Alle sopp har en cellulær struktur og reprodusere av sporer, men ellers er de så varierte i størrelse, form, farge og andre fysiske egenskaper som det tar for en ekspert for å identifisere dem nøyaktig. Den vanligste inndelingen er mellom spiselig og ikke-spiselige sopp.

Struktur

Mange sopper har en over bakken del, kalt en fruiting kroppen, for å distribuere sine sporer. Hvis denne delen har en cap (en bred øverst) og en stamme (en stilk vokser ut av bakken), har den det som ofte kalles en sopp eller sopp form. Andre sopp kan være uklar, frilly, raggete, cupped eller hylle-aktig.

Farge

Sopp kommer i mange farger fra hvitt til svart, inkludert lilla, gul og rød, men de fleste er noen nyanser av brunt eller beige. De kommersielt hevet sopp i supermarkeder pleier å være hvite varianter. Røde sopp kan være spiselig, men rødt er ofte en advarsel farge i naturen, og det er så mange spiselige sopp i andre farger som sikkert kort er å unngå å spise disse på generelle prinsipper.

Samle

Jakt skogsopp er en felles hobby og noen samlere blitt svært kunnskapsrik og dyktig til å samle mange varianter av spiselig sopp. Et felt guide til spiselig sopp med nøyaktige bilder er viktig, og jakt med en ekspert mens læring er sterkt anbefalt.

Forgiftning

Noen kaller en ikke-spiselig sopp en sopp, men det er bare en sopp. Noen sopper er mildt giftig og vil føre til bare mage opprørt. Andre er hallusinogene. Atter andre vil føre mennesker til å dø i en svært ubehagelig måte. Disse ikke-spiselige varianter er noen ganger nesten umulig å skille fra den spiselige. Det er ingen tommelfingerregel for et utrent sopp jeger å skille disse fra spiselige sopp: ikke farge, form, lukt, smak eller andre fysiske kjennetegn. Det er ingen stein, slik som hvitløk eller sølv. Dyr kan spise sopp som syke eller drepe et menneske. Peeling vil ikke fjerne giftstoffer, og heller ikke vil matlaging. Bøker har blitt skrevet om emnet av soppforgiftning, men grunnleggende førstehjelp består av å gå umiddelbart til nærmeste sykehus, helst en med en giftkontrollsenter, ta alle de mistenkte sopp i noen form (rå, kokt eller brekninger) for laboratorieanalyse .