Knife Sharpe tips

Knife Sharpe tips


Kniver har ulike bruksområder, inkludert generelle matlaging bruksområder, jakt, carving og skape kunst. Over tid vil alle kniver få kjedelig, men det finnes enkle tips for å bidra til å holde bladet så skarp som alltid. Vinkelen på bladet og dets tykkelse vil avhenge av hva man bruker kniv for.

ufullkommenhet

Nicks og andre ujevnheter i bladet kan gnis ut. Når du begynner å skjerpe bladet, gni steinen på det før det er borte. Da bør du fortsette å skjerpe kniven som vanlig. Ikke bruk for mye press når gni nick ut, bare gå frem og tilbake over det før det er borte.

Olje og vann

Du kan bruke honing olje å skjerpe kniver. Hvis du bruker naturstein, bruker honing olje som har en oljebase. Hvis du bruker diamant steiner, bruke vannbasert olje. Men hvis du ikke har noen av disse oljene, kan du bruke spytt i stedet.

Stone Motion

Du kan bruke stein i en back-og-tilbake bevegelse, eller en sirkulær bevegelse. Uansett, det viktigste er å holde jevnt trykk på bladet til alle tider. Dette vil sørge for at ingen del er tynnere eller tykkere enn de andre. Bor i samsvar med enten bevegelse vil bidra til å sikre ensartethet av bladet. Bruk steinen 15 til 25 ganger på hver side, men sørg for å bruke det samme antall ganger på hver side.

Blade Tykkelse

Tykkere blad vil ha større vinkler og vil bli kortere, men de vil være sterkere enn tynnere blader. Tynnere blader er lengre og bryte lettere, og er egnet til delikat kniv arbeid. Du bør ikke ha et tynt blad hvis du skjære gjennom harde materialer. Hold kniv i en bredere vinkel for å skape et tykkere blad.

Bruk Pels

Etter at du har skjerpet kniv, legg den i en kappe. Dette vil beskytte bladet fra å gni mot ting og bli mattere raskere.