Konserveringsmidler i Food and Child Behavior

Ifølge American Psychological Association, har én av fem barn i skolealder blitt diagnostisert med Attention Hyper Deficit Disorder, eller ADHD, en lidelse preget av hyperaktivitet og problemer med impulskontroll. På slutten av 1960-tallet, forskere begynte å undersøke sammenhengen mellom tilsetningsstoffer og hyperaktivitet hos barn.

1970 Funn

Allergolog Ben Feingold først mistanke om en sammenheng mellom mat og hyperaktivitet i de tidlige 1970-tallet, da en eliminasjonsdiett han foreskrevet for å behandle allergier hadde bivirkninger av å bedre atferd og oppmerksomhet. I Feingold Diet, deltakere eliminert salisylater, kunstige farger og smaker, aspartam og konserveringsmidler BHT, BHA og TBHQ. I 1974 følte Feingold trygg nok i sine funn til å publisere en bok basert på sin forskning med tittelen, "hvorfor barnet er Hyperactive."

infamous Konserveringsmidler

Selv om juryen er fortsatt ute, TBHQ, BHA og BHT er mistenkelige lovbrytere i verden av mat konserveringsmidler. Interessant nok, de er alle petroleumsbasert. Ifølge forskning tilgjengelig på Feingold.org, TBHQ forårsaket leveren utvidelse og kramper i forsøksdyr og BHA og BHT kan ha kreftfremkallende - eller kreftfremkallende - egenskaper. Disse konserveringsmidler er funnet i matvarer som korn, kjeks, kjøtt og tannkjøtt.

Ikke-så-flotte farger

Fargerike frokostblandinger, slikkepinner og brus ser tiltalende for barn, men deres skjønnhet er bare hud-dyp. I Europa er produsentene pålagt å legge advarsel etiketter til matvarer som inneholder fargestoffer Gul 5, Yellow 6, Yellow 10, Rød 3, Red 7 og Rødt 40. Advarslene lese: "... kan ha en negativ effekt på aktivitet og oppmerksomhet hos barn. " USA har vedtatt noe lignende løpet av handlingen.

Bruk av sentralstimulerende midler

Den sentralstimulerende Ritalin og Adderall er ofte foreskrevet for å behandle lidelser som ADHD, men bivirkningene kan være verre enn sykdommen. Vanlige bivirkninger omfatter endringer i appetitt, nervøsitet og økt blodtrykk. Dersom barnet ditt har kroniske problemer med å sitte stille, med fokus eller følge instruksjoner, snakke med sin barnelege om å endre sin diett før du slår til medikamentell behandling. Mens lettere mat ikke kan være den eneste skyldige på arbeidet, kan de utgjøre i det minste en del av problemet.